Mieszarka ręczna do farszu z dzieżą przechylną, HENDI, 20L, wsad 11 kg, 285x550x(H)385mm

Mieszarka ręczna do farszu z dzieżą przechylną HENDI 20 L – urządzenie do małej produkcji wyrobów wędliniarskich, stal nierdzewna AISI 304, demontowana korbka z przekładnią obrotów, łatwe wyjmowanie farszu i czyszczenie, 285x550x(H)385 mm

Mieszarka ręczna do farszu z dzieżą przechylną HENDI 20 L to wydajne urządzenie gastronomiczne przeznaczone do małej produkcji wyrobów wędliniarskich, idealne dla rzemieślniczych masarni, restauracji, hoteli, barów szybkiej obsługi oraz firm cateringowych. Konstrukcja ze stali nierdzewnej AISI 304 zapewnia wysoką higienę, zgodność ze standardami higieny gastronomicznej i łatwość czyszczenia, a przechylna dzieża przyspiesza wyjmowanie gotowego farszu do kiełbas, serdelków, pasztetów, baz do zup kremów, past, sosów czy dań typu puree. Dzięki ręcznemu napędowi z przekładnią mieszarka doskonale uzupełnia park maszynowy z robotem kuchennym i nadziewarką, zwiększając wydajność kuchni w trybie ciągłej pracy.

Kluczowe Cechy i Funkcjonalność

• Urządzenie do małej produkcji wyrobów wędliniarskich – zaprojektowane do przygotowywania jednorodnego farszu do kiełbas, serdelków i innych wyrobów mięsnych, z możliwością wykorzystania także do mieszanek warzywnych, baz do zup kremów, past i pasztetów.
• Całość wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 – wysokiej jakości stal nierdzewna gwarantuje trwałość, odporność na korozję oraz maksymalną łatwość czyszczenia wszystkich powierzchni mających kontakt z żywnością.
• Uchwyt korbki z odlewu aluminium – ergonomiczny, wytrzymały, ułatwia ręczne mieszanie również gęstszych farszów, wpływając na komfort użytkowania.
• Dzieża przechylna 20 L – ułatwia wyjmowanie gotowego farszu, porcjowanie i podawanie do nadziewarki, minimalizując straty produktu i czas pracy.
• Podwójne zabezpieczenie przed przypadkowym wychyleniem dzieży – zwiększa bezpieczeństwo operatora w trakcie intensywnej, codziennej eksploatacji.
• Napęd ręczny za pomocą demontowanej korbki – prosta, niezawodna konstrukcja, która nie wymaga zasilania elektrycznego i może pracować także jako zapasowe urządzenie wielofunkcyjne w małych zakładach.
• Model 282281 z przekładnią obrotów – 3 obroty korbki odpowiadają jednemu obrotowi mieszadła, co przy pojemności 20 L ułatwia mieszanie większych ilości farszu i poprawia ergonomię pracy.
• Możliwość całkowitego demontażu dzieży i mieszadła – szybki demontaż wszystkich kluczowych elementów sprzyja zachowaniu wysokiej higieny, dokładnemu myciu i dezynfekcji zgodnie z wymaganiami profesjonalnej produkcji.
• Pokrywa z uchwytem w zestawie – chroni farsz przed zanieczyszczeniami z zewnątrz, ułatwia transport dzieży i organizację stanowiska roboczego.
• Łatwa obsługa i czyszczenie – intuicyjna konstrukcja, niewielka liczba elementów oraz pełny demontaż to krótszy czas przerw między partiami farszu i wyższa wydajność kuchni.

Zastosowania w gastronomii

• Masarnie i zakłady wędliniarskie: równomierne mieszanie farszu do kiełbas, serdelków i pasztetów, przygotowanie wsadu do dalszego mielenia mięsa lub nadziewania.
• Restauracje i hotele: przygotowanie farszów do pierogów, rolad, mięs pieczonych, a także baz do zup kremów, sosów, past i dań typu puree, z zachowaniem wysokiej powtarzalności i jakości.
• Firmy cateringowe i bary szybkiej obsługi: sprawne mieszanie większych partii farszu w cyklach dziennych – stabilna jakość, oszczędność czasu personelu oraz lepsza organizacja produkcji w trybie ciągłej pracy.

Dane techniczne

• Marka: HENDI
• Długość (mm): 285
• Szerokość (mm): 550
• Wysokość (mm): 385
• EAN: 8711369282281