Piec do pizzy GGF X-Line, 8 pizz Ø 36 cm, 400V/12kW, 1010x850x(H)750 mm

Profesjonalny piec do pizzy X-Line GGF 2x4x36 – elektryczny piec dwukomorowy na 8 pizz Ø 36 cm, płyty szamotowe, panel ze stali nierdzewnej, 400 V / 12 kW, zakres pracy do 500°C, 1010x850x(H)750 mm

Piec do pizzy X-Line 2x4x36 marki GGF to profesjonalny elektryczny piec do pizzy dwukomorowy, który umożliwia jednoczesne wypiekanie 8 pizz o średnicy 36 cm (pojemność 2x4x36 cm). Dzięki komorom o wymiarach wewnętrznych 720x720 mm z płytami szamotowymi urządzenie zapewnia równomierny wypiek i idealnie chrupiące spody, spełniając wymagania pizzerii, restauracji, barów, lokali bistro oraz food trucków stawiających na wysoką jakość i powtarzalność wypieków przy jednoczesnej oszczędności czasu i energii.

Kluczowe cechy i funkcjonalność

Profesjonalny wypiek na płytach szamotowych

• Dwukomorowy piec do pizzy – dwie niezależne komory robocze pozwalają na równoczesny wypiek większej liczby pizz i elastyczną organizację pracy w godzinach szczytu.
• Pojemność 2x4x36 cm – każda komora mieści 4 pizze o średnicy 36 cm, co daje łącznie do 8 pizz w jednym cyklu wypieku.
• Płyty szamotowe – szamot o grubości 17 mm zapewnia stabilne, równomierne rozprowadzenie ciepła oraz efekt zbliżony do tradycyjnych pieców opalanych drewnem.
• Zakres pracy do 500°C – wysoka temperatura maksymalna umożliwia szybki wypiek pizzy neapolitańskiej oraz klasycznych pizz włoskich i amerykańskich.

Konstrukcja do intensywnej pracy w pizzerii

• Marka GGF – włoski producent pieców do pizzy – specjalistyczne urządzenie zaprojektowane z myślą o profesjonalnych lokalach serwujących pizzę.
• Panel frontowy ze stali nierdzewnej – trwała, higieniczna i estetyczna powierzchnia odporna na intensywną eksploatację i częste czyszczenie.
• Obudowa ze stali ocynkowanej malowanej na czarno – solidna konstrukcja, która dobrze prezentuje się zarówno na zapleczu, jak i w kuchniach otwartych na gości.
• Oświetlenie komory – umożliwia stałą kontrolę procesu wypieku bez konieczności otwierania drzwi, co pomaga utrzymać stabilną temperaturę.
• Kominek odprowadzający parę – odprowadza nadmiar wilgoci z komory, poprawiając strukturę i chrupkość ciasta.

Precyzyjna kontrola wypieku

• Niezależne sterowanie grzałką górną i dolną – osobna regulacja grzałek w każdej komorze pozwala dopasować wypiek do rodzaju ciasta, ilości składników i preferowanego stopnia wypieczenia.
• Stabilna praca w szerokim zakresie temperatur – możliwość pracy od 50°C do 500°C sprawia, że urządzenie nadaje się także do zapiekanek, focaccii, pieczywa i innych wypieków.
• Optymalizacja czasu i energii – konstrukcja pieca sprzyja efektywnemu wykorzystaniu energii, co pozwala zwiększyć wydajność przy niższych kosztach eksploatacji.

Dane techniczne

• Marka: GGF
• Szerokość zewnętrzna: 1010 mm
• Głębokość zewnętrzna: 850 mm
• Wysokość zewnętrzna: 750 mm
• Szerokość wewnętrzna komory: 720 mm
• Głębokość wewnętrzna komory: 720 mm
• Wysokość wewnętrzna komory: 140 mm
• Masa: 165 kg
• Moc elektryczna: 12 kW
• Napięcie zasilania: 400 V
• Rodzaj zasilania: prąd
• Częstotliwość: 50/60 Hz
• Temperatura minimalna: 50°C
• Temperatura maksymalna: 500°C
• Materiał panelu frontowego: stal nierdzewna
• Materiał obudowy: stal ocynkowana malowana na czarno
• Rodzaj płyt: płyty szamotowe, grubość 17 mm
• Pojemność komory: 2x4 pizze Ø 36 cm
• Zmiana kierunku otwierania drzwi: Nie
• Pakowane po: 1 szt.
• Kod katalogowy: 781422