Patelnia elektryczna, Stalgast 58 l uchylna, 400 V/10.8 kW, 800x700x(H)850 mm

Patelnia elektryczna uchylna Stalgast 10,8 kW – gastronomiczna patelnia do smażenia, duszenia, gotowania i grillowania, pojemność 58 l, zakres temperatury 60–300°C, 400 V, 800x700x(H)850 mm

Patelnia elektryczna uchylna 10,8 kW o pojemności 58 l to profesjonalne urządzenie do bezpośredniej obróbki termicznej potraw, idealne jako element ciągu grzewczego linii technologicznej lub samodzielne stanowisko w małej, średniej i dużej gastronomii. Sprawdza się przy smażeniu, duszeniu, gotowaniu i grillowaniu dużych partii dań, zapewniając wysoką wydajność, wygodę obsługi oraz nowoczesny design dopasowany do kuchni profesjonalnych.

Kluczowe Cechy i Funkcjonalność

• Patelnia elektryczna uchylna 10,8 kW – przeznaczona do intensywnej pracy w restauracjach, hotelach, stołówkach i kuchniach produkcyjnych.
• Bezpośrednia obróbka termiczna – urządzenie do smażenia, duszenia, gotowania i grillowania szerokiej gamy potraw.
• Element ciągu grzewczego lub samodzielne stanowisko – linia urządzeń przystosowana do zabudowy w ciągach kuchennych lub pracy pojedynczej.
• Dedykowana dla małej, średniej i dużej gastronomii – wysoka wydajność i pojemność misy 58 l pozwalają na pracę w różnych typach obiektów.
• Nowoczesny design – estetyczne wykonanie patelni wpisuje się w standardy współczesnych kuchni gastronomicznych.
• Ergonomiczne pokrętła zapewniają wygodną regulację parametrów pracy, także podczas intensywnej eksploatacji.
• Panel przedni grawerowany laserowo odporny na ścieranie, czytelny nawet przy długotrwałym użytkowaniu.
• Kontrolki pracy oraz zasilania informują o stanie urządzenia i ułatwiają bieżącą kontrolę procesu obróbki termicznej.
• System zabezpieczający urządzenie dostępny z panelu sterowania zwiększa bezpieczeństwo obsługi.
• Precyzyjny ręczny mechanizm przechyłu misy roboczej – ułatwia zlewanie sosów, odprowadzanie płynów i wyjmowanie gotowych potraw.
• Wąski wypływ misy oraz płynnie regulowany stopień otwarcia pokrywy zapewniają kontrolowane opróżnianie i odparowywanie potraw.
• Powierzchnia robocza misy 0,35 m² umożliwia komfortowe przygotowanie dużej ilości produktów jednocześnie.
• Pojemność 58 l – patelnia przystosowana do obróbki większych partii dań, idealna do kuchni zbiorowego żywienia.
• Wydajność do 200 kotletów/h – wysoka efektywność pracy w szczytowych godzinach serwisu.
• Regulacja temperatury w zakresie 60–300°C pozwala dopasować warunki obróbki do rodzaju potrawy – od delikatnego duszenia po intensywne smażenie.
• Wymiary użytkowe misy 510x686,5x160 mm (6 mm poniżej krawędzi lejka) – ergonomiczna przestrzeń robocza dla kucharza.
• Wyposażenie w kran dopustu wody ułatwia uzupełnianie medium grzewczego oraz mycie misy po zakończonej pracy.

Dane techniczne

• Szerokość [mm]: 800
• Głębokość [mm]: 700
• Wysokość [mm]: 850
• Pojemność [l]: 58
• Moc elektryczna [kW]: 10,8
• Temperatura min. [°C]: 60
• Temperatura max. [°C]: 300
• Masa [kg]: 150
• Rodzaj zasilania: prąd
• Napięcie [V]: 400
• Częstotliwość [Hz]: 50
• Powierzchnia robocza misy [m²]: 0,35
• Wymiary użytkowe misy [mm]: 510x686,5x160
• Wyposażenie dodatkowe: kran dopustu wody
• Pakowane po: 1