Zmywarka kapturowa do naczyń – sterowana elektronicznie, HENDI, 750x880x(H)1412mm

Profesjonalna zmywarka kapturowa do naczyń HENDI – elektronicznie sterowana zmywarka gastronomiczna z wyparzaniem, dozownikiem detergentu i nabłyszczacza, pompą spustową i koszami 500x500 mm, do talerzy, szkła, tac i GN 1/1, 750x880x(H)1412 mm

Zmywarka kapturowa do naczyń HENDI sterowana elektronicznie to zaawansowane urządzenie gastronomiczne przeznaczone do intensywnej pracy w restauracjach, hotelach, barach szybkiej obsługi, kantynach oraz zapleczach firm cateringowych. Konstrukcja ze stali nierdzewnej AISI 304, wydajny system mycia i płukania oraz funkcja wyparzania zapewniają najwyższe standardy higieny gastronomicznej przy myciu talerzy, sztućców, szkła, kubków, tac i pojemników GN 1/1. Elektroniczne sterowanie, rozbudowane programy, systemy Eco, Soft Start i Thermo-Protector zwiększają wydajność kuchni, chronią delikatne naczynia i gwarantują bezpieczną, ekonomiczną pracę w systemie ciągłej pracy.

Kluczowe Cechy i Funkcjonalność

• Profesjonalna zmywarka kapturowa do naczyń – idealna do mycia talerzy, sztućców, szkła, kubków, tac i pojemników GN 1/1, wspiera kompleksową obsługę serwisu w lokalu, który podaje zarówno zupy kremy, sosy, pasty, pasztety, dania mięsne, jak i dania mączne, zapiekanki oraz pieczywo.
• Obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304 – wysoka odporność na korozję, łatwość czyszczenia i trwałość, co ma kluczowe znaczenie dla zachowania standardów higieny gastronomicznej w profesjonalnej kuchni.
• Sterowanie elektroniczne – czytelny panel pozwala łatwo dobrać parametry mycia do rodzaju naczyń i stopnia zabrudzenia, zwiększając wydajność kuchni podczas intensywnego serwisu.
• Dozowniki detergentu i nabłyszczacza – precyzyjnie dozują środki myjące, dzięki czemu naczynia po myciu (również po daniach typu zupy kremy, gęste sosy czy tłuste potrawy mięsne) są idealnie domyte i lśniące.
• Pompa spustowa w standardzie – wygodne i szybkie opróżnianie wanny myjącej, co skraca przerwy między cyklami i ułatwia obsługę.
• Górne i dolne ramiona myjące oraz płuczące ze stali nierdzewnej – równomierny rozkład wody na całej powierzchni kosza zapewnia dokładne mycie naczyń po serwowaniu zup kremów, puree, dań z mielonego mięsa oraz deserów.
• Drzwi z mikrowyłącznikiem pracy przy uniesionym kapturze – automatyczne zatrzymanie pracy po podniesieniu kaptura podnosi poziom bezpieczeństwa personelu.
• Unoszenie kaptura wspomagane sprężynami – ergonomiczna praca operatora, mniejsze zmęczenie i szybsza obsługa podczas intensywnego serwisu.
• Duża przestrzeń robocza komory – maks. wysokość talerzy do 400 mm oraz szkła do 395 mm pozwala myć wysokie naczynia i kieliszki używane w restauracjach, barach hotelowych i pizzeriach, także przy obsłudze idealnie wypieczonej pizzy i dań piekarniczych.
• Stabilne parametry temperaturowe – temperatura wody myjącej 60°C i płucząco-wyparzającej 85°C wspiera skuteczne usuwanie zabrudzeń i bakteryjne bezpieczeństwo naczyń.
• Bojler 13,5 l / 7,5 kW i wanna 68 l / 6,0 kW – wydajny układ podgrzewania wody gwarantuje powtarzalne efekty mycia nawet przy dużej liczbie cykli w czasie szczytu.
• Pompa myjąca 1,5 KM – mocny strumień wody skutecznie usuwa resztki jedzenia po daniach głównych, zapiekankach, produktach pieczonych i daniach z pieczywem.
• Termostaty bezpieczeństwa bojlera i wanny – kontrola temperatury do 105°C / 99°C chroni elementy urządzenia i zapewnia bezpieczną, długotrwałą eksploatację.
• Elektroniczne termometry wody – osobne wskazania temperatury bojlera i wanny pozwalają obsłudze na bieżąco kontrolować parametry pracy.
• Współczynnik szczelności pompy IP 44 – zwiększona odporność na wilgoć wspiera pewną pracę w warunkach zaplecza gastronomicznego.
• Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej (100–150 mm) – łatwe wypoziomowanie zmywarki w ciągach technologicznych, dopasowanie do stołów załadowczych i wyładowczych.
• Możliwa narożna instalacja zmywarki – elastyczne ustawienie w zmywalni talerzy i szkła, szczególnie ważne w mniejszych przestrzeniach zaplecza.

Zaawansowane funkcje mycia i oszczędność energii

• 3 programy mycia – cykle 60, 120 i 240 s pozwalają dobrać czas mycia do stopnia zabrudzenia naczyń, od lekkich zabrudzeń po intensywne resztki sosów, tłuszczu czy dań zapiekanych.
• Program myjący komorę zmywarki – ułatwia utrzymanie wnętrza urządzenia w czystości, co wspiera łatwość czyszczenia i utrzymanie wymaganych standardów higieny.
• System Thermo-Protector – zapobiega płukaniu zimną wodą i gwarantuje zawsze właściwą temperaturę płukania, istotną dla skutecznego wyparzania naczyń.
• 8-punktowy system autodiagnostyczny – szybka identyfikacja ewentualnych usterek skraca przestoje i sprzyja niezawodnej pracy w trybie ciągłej pracy.
• System Soft Start – łagodny start pompy przy niższym ciśnieniu z jego stopniowym podnoszeniem, co chroni delikatne szkło, porcelanę i dekorowane naczynia.
• System Eco – ogranicza pobór energii elektrycznej, gdy zmywarka nie pracuje dłużej niż 15 minut, co pozwala obniżyć koszty eksploatacji w restauracjach, hotelach i lokalach typu bar szybkiej obsługi.
• Możliwość końcowego płukania zimną wodą – szczególnie przydatna przy myciu szkła, pomaga usunąć zapach nabłyszczacza i przygotować szkło do natychmiastowego użycia w barze.

Praktyczne wyposażenie standardowe

• 1 kosz uniwersalny na szkło 500x500x(H)105 mm – idealny do kieliszków, szklanek barowych, kubków i szkła do napojów.
• 1 kosz z bolcami na talerze – układ 5x8 sztuk 500x500x(H)105 mm umożliwia uporządkowane mycie talerzy głębokich i płytkich.
• 1 koszyk na sztućce 110x110x(H)130 mm – wygodne mycie noży, widelców, łyżek i drobnych akcesoriów.
• Dozownik nabłyszczacza i detergentu – na wyposażeniu standardowym, bez potrzeby doposażania urządzenia.
• Pompa spustowa – ułatwia opróżnianie wanny myjącej w codziennej eksploatacji.
• Wąż doprowadzający wodę 1,5 m z przyłączem ¾” gwint wew. – szybki montaż urządzenia do instalacji wodnej.
• Wąż spustowy i kabel elektryczny bez wtyczki – przygotowane do podłączenia zgodnie z wymogami profesjonalnej instalacji gastronomicznej.

Zastosowania w gastronomii

• Restauracje i hotele: intensywne mycie naczyń po pełnym serwisie – od przystawek, przez zupy kremy, dania główne z sosami, pasztetami, po desery i pieczywo, z zachowaniem wysokiego tempa i higieny.
• Bary szybkiej obsługi, pizzerie, bistro: szybkie domywanie talerzy, tac i szkła po daniach typu fast food, zapiekankach, idealnie wypieczonej pizzy i napojach, we współpracy z innymi urządzeniami jak profesjonalne piece do pizzy czy urządzenia wielofunkcyjne.
• Firmy cateringowe i kuchnie produkcyjne: wysoka wydajność kuchni przy myciu dużej liczby naczyń po przyjęciach, bankietach i eventach, gdzie kluczowe są niezawodność, szybkość i powtarzalne efekty mycia.

Dane techniczne

• Marka: HENDI
• Kod produktu: 231340
• Długość (mm): 750
• Szerokość (mm): 880
• Wysokość (mm): 1412
• Waga netto (kg): 105,5
• EAN: 8711369231340
• Programowalny: Nie
• Ilość w opakowaniu: 1
• Podłączenie wody: ¾”
• Pojemność bojlera / moc: 13,5 l / 7,5 kW
• Pojemność wanny / moc: 68 l / 6,0 kW
• Pompa myjąca: 1,5 KM
• Temperatura wody myjącej: 60°C
• Temperatura wody płuczącej, wyparzającej: 85°C
• Termostat bezpieczeństwa bojlera: do 105°C
• Termostat bezpieczeństwa wanny: do 99°C
• Współczynnik szczelności pompy: IP 44
• Regulowane nóżki: 100–150 mm (stal nierdzewna)
• Programy mycia: 60 s, 120 s, 240 s
• Wymiary koszy: 500x500x(H)105 mm (kosz uniwersalny i kosz na talerze), koszyk na sztućce 110x110x(H)130 mm