Urządzenie wielofunkcyjne CK-45V, Sammic, 5,5L, 391x400x(H)652mm

Urządzenie wielofunkcyjne CK-45V Sammic – szatkownica do warzyw i kuter-emulgator, silnik Brushless 1500 W, pojemność 5,5 L, wydajność do 650 kg/h, 391x400x(H)652 mm

Urządzenie wielofunkcyjne CK-45V Sammic łączy w jednym korpusie funkcję szatkownicy do warzyw oraz kutra-emulgatora, tworząc kompaktowe urządzenie wielofunkcyjne do profesjonalnych kuchni restauracji, barów szybkiej obsługi, firm cateringowych, stołówek i hoteli. Umożliwia szybkie rozdrabnianie, siekanie, mielenie mięsa, mieszanie i emulgowanie produktów, dzięki czemu idealnie sprawdza się przy przygotowaniu baz do zup kremów, sosów, past, pasztetów, puree, farszów czy nadzień do zapiekanki, pieczywa oraz dodatków do idealnie wypieczonej pizzy pieczonej w profesjonalnych piecach do pizzy lub kompaktowym piecu jednokomorowym. W połączeniu z innymi maszynami, takimi jak robot kuchenny i urządzenia do mielenia mięsa, CK-45V stanowi kluczowy element linii technologicznej, podnosząc wydajność kuchni i umożliwiając pracę w trybie ciągłej pracy. Solidna konstrukcja z wysokiej jakości stali nierdzewnej zapewnia trwałość, łatwość czyszczenia i zgodność ze standardami higieny gastronomicznej.

Kluczowe cechy i funkcjonalność

Funkcjonalność i zastosowanie

• Urządzenie 2 w 1: szatkownica do warzyw i kuter-emulgator – łączy zalety użytkowania szatkownic z możliwościami kutrów-emulgatorów, oszczędzając miejsce na zapleczu.
• Idealne dla użytkowników ceniących wygodę i profesjonalizm – zaprojektowane do pracy w profesjonalnej gastronomii, gdzie liczy się szybkość, powtarzalność i jakość obróbki mechanicznej.
• Zbiornik kutra-emulgatora przeznaczony do rozdrabniania, siekania, mielenia i mieszania – szczególnie przydatny przy przygotowywaniu musów, przecierów, sosów, zup, farszów i mas emulgowanych.
• Głowica szatkownicy do warzyw – przeznaczona do rozdrabniania warzyw za pomocą tarcz i kratek (akcesoria dostępne osobno), idealna do przygotowania surówek, warzyw na zupy i dodatków obiadowych.
• Wydajność szatkownicy 200–650 kg/h – wysoka przepustowość, dopasowana do potrzeb kuchni o dużym i średnim obciążeniu produkcyjnym.

Konstrukcja i materiały

• Wysoka jakość wykonania ze stali nierdzewnej – elementy robocze i zbiornik ze stali nierdzewnej gwarantują trwałość oraz łatwość czyszczenia w warunkach profesjonalnej kuchni.
• Blok silnika ze stopu aluminium wysokiej klasy – solidna, odporna konstrukcja stanowiąca wspólną podstawę dla wszystkich modeli urządzeń wielofunkcyjnych CK.
• Zdejmowany zbiornik ze stali nierdzewnej z pokrywą z poliwęglanu – łatwy demontaż do mycia oraz kontrola zawartości dzięki przezroczystej pokrywie.
• Otwór w pokrywie zbiornika – umożliwia dodawanie składników w trakcie pracy urządzenia bez konieczności jego zatrzymywania.
• Głowica szatkownicy z odlewu aluminiowego – charakteryzuje się dużą wytrzymałością i przystosowaniem do intensywnej pracy ciągłej.
• Wielkość otworu wlotowego 286 cm² – umożliwia szybkie podawanie większych kawałków warzyw do szatkowania.

Sterowanie i ergonomia

• Przejrzysty, wodoodporny panel sterowania z podświetleniem LED – prosty w obsłudze, zabezpieczony przed wilgocią, ułatwia pracę w warunkach profesjonalnej kuchni.
• Wysoka szczelność obudowy – konstrukcja zapobiega zalaniu silnika, co zwiększa niezawodność i żywotność urządzenia.
• Cyfrowy panel sterowania – precyzyjna regulacja prędkości i funkcji urządzenia.

Silnik i praca w trybie ciągłym

• Mocny silnik w technologii Brushless – silnik bezszczotkowy skutecznie utrzymuje moment obrotowy w każdym z 10 zakresów prędkości, gwarantując stabilną pracę nawet przy dużym obciążeniu.
• Wydajny silnik o mocy 1500 W – zapewnia zapas mocy do intensywnego rozdrabniania, siekania i emulgowania w trybie ciągłej pracy.
• Funkcja obrotów wstecznych – umożliwia uzyskanie bardziej jednorodnego produktu, szczególnie przy gęstych masach i farszach.
• Funkcja pracy pulsacyjnej (dla modułu emulgatora) – idealna do siekania delikatnych produktów, tak aby nie zmielić ich na miazgę i zachować pożądaną strukturę.
• Poziom hałasu poniżej 70 dB – komfort akustyczny personelu podczas intensywnej eksploatacji urządzenia.

Parametry pracy szatkownicy

• Wydajność szatkownicy: 200–650 kg/h – wysoka przepustowość pozwala na sprawne przygotowanie warzyw do produkcji potraw na dużą skalę.
• 5-stopniowa regulacja prędkości szatkownicy – prędkość w zakresie 300–1000 obr./min umożliwia dopasowanie intensywności szatkowania do rodzaju surowca.
• Średnica tarczy 205 mm – standardowy rozmiar tarcz tnących dla uzyskania powtarzalnych efektów cięcia.
• Wymiary kompletnej szatkownicy – 391x400x(H)652 mm, kompaktowa konstrukcja do ustawienia na blacie roboczym.
• Wymiary szatkownicy z podniesioną dźwignią – 391x400x(H)753 mm, co należy uwzględnić przy planowaniu przestrzeni pod szafkami wiszącymi.
• Waga netto szatkownicy (podstawa + głowica) – 29,7 kg, stabilna pozycja podczas pracy.

Parametry pracy kutra-emulgatora

• Zbiornik kutra-emulgatora o pojemności 5,5 L – idealny do przygotowywania past, kremów, sosów i farszów w średnich partiach produkcyjnych.
• 10-stopniowa regulacja prędkości kutra – prędkość w zakresie 300–3000 obr./min umożliwia zarówno delikatne mieszanie, jak i intensywne emulgowanie.
• W komplecie nóż ząbkowany – wszechstronne narzędzie do rozdrabniania i emulgowania różnych typów produktów.
• Wymiary urządzenia CK-45V z modułem kutra – 286x387x(H)487 mm, kompaktowe wymiary ułatwiają ustawienie na blacie roboczym.
• Waga netto kutra (podstawa + głowica) – 18 kg, zapewniająca stabilność podczas pracy z gęstymi masami.

Dane techniczne

• Napięcie: 230 V
• Programowalny: nie
• Wymagana instalacja przez elektryka: nie
• Długość zewnętrzna: 391 mm
• Szerokość zewnętrzna: 400 mm
• Wysokość zewnętrzna: 652 mm
• Objętość użytkowa zbiornika: 5,5 l
• Maksymalna zdolność produkcyjna: 650 kg/h
• Jednostka zdolności produkcyjnej: kilogramy na godzinę
• Maksymalna prędkość obrotowa: 1000 obr./min (szatkownica)
• Moc silnika: 1500 W
• Panel sterowania: cyfrowy, wodoodporny
• Materiał obudowy bloku silnika: odlew aluminiowy
• Materiał zbiornika: stal nierdzewna
• Pokrywa zbiornika: poliwęglan
• Zawartość opakowania: blok z silnikiem, zbiornik kutra-emulgatora, głowica szatkownicy do warzyw
• Poziom hałasu: <70 dB
• EAN: 8435561001258
• Marka: Sammic
• Ilość w opakowaniu: 1 szt.