Urządzenie wielofunkcyjne CK-38V, Sammic, 8L, 230V/1500W, 391x409x(H)552mm

Urządzenie wielofunkcyjne CK-38V Sammic – szatkownica do warzyw i kuter-emulgator 8 L, 230V/1500 W

Urządzenie wielofunkcyjne CK-38V Sammic łączy w jednej maszynie szatkownicę do warzyw oraz kuter-emulgator o pojemności 8 litrów. To profesjonalne rozwiązanie dla kuchni gastronomicznych, cateringu i zakładów produkcyjnych, które potrzebują wydajnego rozdrabniania, siekania, mielenia i mieszania różnych produktów – od warzyw, przez farsze, po sosy, musy i zupy krem. Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej oraz mocny silnik w technologii „Brushless” gwarantują trwałość i stabilną pracę nawet przy intensywnym, codziennym użytkowaniu.

Kluczowe cechy i funkcjonalność

2 urządzenia w jednym – szatkownica + kuter-emulgator

• Urządzenie wielofunkcyjne CK-38V łączy funkcje szatkownicy do warzyw i kutra-emulgatora w jednym kompaktowym korpusie.
• W zestawie:
  • blok z silnikiem (wspólny dla urządzeń CK-35V / CK-38V),
  • głowica szatkownicy do warzyw z otworem wlotowym o powierzchni 136 cm²,
  • zbiornik kutra-emulgatora o pojemności 8 L.
• Rozwiązanie idealne do kuchni, w których liczy się wielofunkcyjność, oszczędność miejsca i czasu pracy.

Profesjonalna szatkownica do warzyw

• Głowica szatkownicy wykonana z wytrzymałego odlewu aluminium, przystosowana do intensywnej, profesjonalnej eksploatacji.
• Przeznaczona do rozdrabniania warzyw przy użyciu tarcz i kratek (akcesoria dostępne osobno) – możliwość uzyskania plastrów, wiórków, słupków itp.
• Wydajność szatkownicy: ok. 100–450 kg/h – idealna do zakładów i kuchni o dużym przerobie.
• 5-stopniowa regulacja prędkości w zakresie 300–1000 obr./min – dopasowanie do rodzaju produktu i oczekiwanej struktury krojenia.
• Średnica tarczy: ø205 mm – kompatybilna z szeroką gamą profesjonalnych tarcz krojących Sammic.

Kuter-emulgator 8 L – rozdrabnianie, siekanie, mielenie

• Zbiornik kutra-emulgatora o pojemności 8 L – idealny do przygotowywania: musów, przecierów, sosów, past, farszów, zup krem i innych jednorodnych mas.
• 10-stopniowa regulacja prędkości w zakresie 300–3000 obr./min – od delikatnego mieszania po intensywne emulgowanie.
• W komplecie nóż ząbkowany – skuteczne rozdrabnianie nawet twardszych składników.
• Funkcja obrotów wstecznych – pozwala uzyskać jeszcze bardziej jednorodny produkt i ułatwia pracę z gęstymi masami.
• Funkcja pracy pulsacyjnej (dla modułu emulgatora) – doskonała do siekania delikatnych produktów, bez ryzyka zmielenia ich na papkę.
• Zbiornik wyposażony w zgarniak, który poprawia jakość mieszania i skraca czas obróbki.

Mocny, energooszczędny silnik „Brushless”

• Silnik o mocy 1500 W wykonany w technologii „Brushless” – bezszczotkowa konstrukcja zapewnia wysoką sprawność i niższy poziom zużycia elementów.
• Silnik skutecznie utrzymuje stały moment obrotowy w każdym z zakresów prędkości, co przekłada się na powtarzalne efekty cięcia i rozdrabniania.
• Poziom hałasu <70 dB – praca urządzenia jest komfortowa dla personelu, nawet przy dłuższej eksploatacji.

Solidna i higieniczna konstrukcja

• Wysoka jakość wykonania ze stali nierdzewnej – trwałość, odporność na korozję i łatwość utrzymania czystości.
• Blok silnika wykonany z wysokiej klasy stopu aluminium – stabilność i odporność na intensywną pracę.
• Zdejmowany zbiornik ze stali nierdzewnej z pokrywą z poliwęglanu – łatwe mycie i wygodny dostęp do wnętrza.
• Otwór w pokrywie umożliwiający dodawanie składników bez przerywania pracy urządzenia.
• Wysoka szczelność obudowy – zabezpieczenie silnika przed zalaniem i wydłużenie żywotności urządzenia.

Wygodna obsługa i bezpieczeństwo

• Przejrzysty, wodoodporny panel sterowania z podświetleniem LED – szybka zmiana ustawień i pełna kontrola nad parametrami pracy.
• Konstrukcja projektowana z myślą o intensywnej, profesjonalnej eksploatacji w kuchniach restauracyjnych, hotelach i firmach cateringowych.

Zastosowania w gastronomii

• Restauracje i hotele – przygotowanie baz do sosów, zup krem, farszów, past, puree warzywnych oraz szybkie szatkowanie warzyw do bufetu, sałatek i dań głównych.
• Firmy cateringowe – wydajne rozdrabnianie i mieszanie dużych ilości produktów, oszczędność czasu i pracy personelu przy zachowaniu powtarzalnej jakości.
• Zakłady żywienia zbiorowego (stołówki, kuchnie produkcyjne) – wydajna obróbka warzyw i produktów przy wysokiej dziennej ilości porcji.
• Cukiernie i pracownie gastronomiczne – przygotowanie kremów, nadzień, musów i mas o jednolitej strukturze.

Dane techniczne

• Model: CK-38V
• Pojemność zbiornika kutra-emulgatora: 8 L
• Zdolność produkcyjna szatkownicy: do 450 kg/h
• Zakres prędkości szatkownicy: 5-stopniowa regulacja, ok. 300–1000 obr./min
• Zakres prędkości kutra: 10-stopniowa regulacja, ok. 300–3000 obr./min
• Średnica tarczy: ø205 mm
• Moc wejściowa: 1500 W
• Napięcie: 230 V
• Materiał korpusu: odlew aluminiowy + stal nierdzewna
• Objętość użytkowa: 8 L
• Wymiary (D x S x W): 391 x 409 x 552 mm
• Zawartość opakowania: blok z silnikiem, zbiornik kutra-emulgatora, głowica szatkownicy do warzyw
• Marka: Sammic