Szafa do sezonowania mięsa, HENDI, 233L, 220-240V/170W, 595x760x(H)1270mm

Profesjonalna szafa do sezonowania mięsa Arktic 233 L – witryna chłodnicza do dojrzewania wołowiny i steków dry aged z lampą UVC, dynamicznym chłodzeniem, regulowaną wilgotnością 60–85%, niskoemisyjnym szkłem hartowanym, 220–240V/170 W, 595x760x(H)1270 mm

Szafa do sezonowania mięsa Arktic 233 L zapewnia kontrolowane warunki dojrzewania mięsa – temperaturę, cyrkulację powietrza i wilgotność – dzięki czemu uzyskasz kruche, aromatyczne steki dry aged najwyższej jakości. Konstrukcja ze stali nierdzewnej 18/8, niskoemisyjne szkło hartowane z blokadą UV, lampa UVC o działaniu antybakteryjnym, dynamiczne chłodzenie oraz precyzyjna regulacja wilgotności 60–85% czynią z niej idealne rozwiązanie dla steakhouse’ów, restauracji premium, sklepów mięsnych, hoteli i firm cateringowych, które chcą profesjonalnie prowadzić sezonowanie wołowiny i innych gatunków mięsa.

Kluczowe cechy i funkcjonalność

• Profesjonalna szafa do sezonowania mięsa: specjalistyczne urządzenie do dojrzewania i suszenia mięsa w kontrolowanych warunkach – idealne do steków typu dry aged i premium cięć wołowych.
• Stal nierdzewna 18/8: obudowa, rama drzwi i uchwyt wykonane ze stali nierdzewnej 18/8 zapewniają wysoką odporność na korozję, łatwe czyszczenie i profesjonalny wygląd w otwartej kuchni lub na sali.
• Niskoemisyjne szkło hartowane: drzwi z dwóch warstw hartowanego szkła pokrytego powłoką niskoemisyjną poprawiają wydajność energetyczną, ograniczając przenikanie ciepła z zewnątrz i blokując promieniowanie UV.
• Zamek w drzwiach w standardzie: zintegrowany zamek chroni zawartość komory przed dostępem osób nieupoważnionych – istotne przy sezonowaniu drogiej wołowiny.
• Kontrola wilgotności z alarmem: pojemnik na wodę destylowaną z ABS do ręcznego uzupełniania, a w razie spadku wilgotności poniżej 15% szafa wyświetla powiadomienie na ekranie oraz uruchamia alarm dźwiękowy.
• Alarm otwartych drzwi: alarm akustyczny informuje, gdy drzwi pozostają otwarte dłużej niż 3,5 minuty, zapobiegając gwałtownym zmianom warunków w komorze i utracie jakości mięsa.
• Lampa UVC o działaniu antybakteryjnym: wbudowana lampa UVC sterylizuje wnętrze szafy i powierzchnię mięsa, ograniczając rozwój bakterii i zapewniając bezpieczne środowisko sezonowania.
• Stała cyrkulacja powietrza: chłodzenie wymuszone wentylatorem gwarantuje równomierną cyrkulację powietrza w całej komorze, co przekłada się na jednolite suszenie i dojrzewanie mięsa.
• Automatyczne odparowanie kondensatu: system automatycznego odparowania wody kondensacyjnej minimalizuje obsługę i utrzymuje komorę w higienicznych warunkach.
• Oświetlenie LED: światła LED rozmieszczone po obu stronach komory oraz w suficie doskonale eksponują mięso, czyniąc szafę atrakcyjną witryną sprzedażową.
• Szeroki zakres temperatur: regulowany zakres temperatury od 1 do 25°C pozwala dopasować parametry do rodzaju sezonowanego mięsa i etapu dojrzewania.
• Regulowana wilgotność 60–85%: możliwość ustawienia wilgotności w zakresie 60–85% umożliwia odwzorowanie tradycyjnych warunków dojrzewalni i ograniczenie ubytków masy.
• Czytelny panel z wyświetlaniem wilgotności: aktualny poziom wilgotności prezentowany jest na panelu sterowania, co ułatwia stały nadzór nad procesem sezonowania.
• Ekologiczny czynnik chłodniczy R600a: zastosowanie czynnika R600a zapewnia wydajną i nowoczesną pracę układu chłodniczego.
• Wysokie dopuszczalne obciążenia: maks. udźwig drążka do haków 50 kg, udźwig na hak 25 kg, udźwig na półkę 30 kg – szafa dostosowana do ciężkich elementów mięsnych.
• Praktyczne wyposażenie w zestawie: w komplecie 3 półki gretingowe, drążek do zawieszania haków, 3 haki oraz tacka na sól, wszystkie ze stali nierdzewnej 18/8 (sól do tacki nie znajduje się w zestawie).
• Optymalne wymiary i pojemność: kompaktowa podstawa 595x760 mm, wysokość 1270 mm oraz objętość użytkowa 233 l sprawiają, że szafa zmieści się w większości zapleczy gastronomicznych i stref frontcooking.
• Komfort pracy i niska emisja hałasu: poziom hałasu ok. 69 dB pozwala wykorzystywać szafę zarówno na zapleczu, jak i w części ekspozycyjnej lokalu.
• Energooszczędna konstrukcja: niskoemisyjne szkło, izolacja z cyklopentanu i klasa energetyczna B pomagają ograniczyć koszty eksploatacyjne przy całorocznym użytkowaniu.

Dane techniczne

• Marka: Arktic
• Rodzaj urządzenia: szafa do sezonowania mięsa
• Objętość użytkowa (L): 233
• Maksymalna pojemność (kg): 126
• Jednostka pojemności: kg
• Liczba półek: 3
• Rodzaj półki: gretingowa
• Maksymalny udźwig na półkę (kg): 30
• Maks. udźwig drążka do haków (kg): 50
• Maks. udźwig na hak (kg): 25
• Liczba drzwi: 1
• Rodzaj chłodzenia: dynamiczne, wymuszone wentylatorem
• Czynnik chłodniczy: R600a
• Zakres temperatury (°C): od 1 do 25
• Regulowany zakres wilgotności (%): 60–85
• Klasa klimatyczna: 8 (24°C, 55% RH)
• Etykieta energetyczna: B
• Grubość izolacji (mm): 50
• Rodzaj izolacji: cyklopentan
• Długość zewnętrzna (mm): 595
• Szerokość zewnętrzna (mm): 760
• Wysokość zewnętrzna (mm): 1270
• Wymiary zewnętrzne (mm): 595x760x(H)1270
• Odległość pomiędzy tacami (mm): 90
• Waga netto (kg): 66,5
• Napięcie (V): 220–240
• Moc wejściowa (W): 170
• Poziom hałasu (dB): 69
• Materiały obudowy: ABS, szkło hartowane, stal nierdzewna 18/10 (wnętrze) / 18/8 (obudowa, rama drzwi, uchwyt)
• Materiał wnętrza: stal nierdzewna 18/10
• Panel sterowania: cyfrowy
• Akcesoria w zestawie: 3 półki, drążek do zawieszania haków, 3 haki, tacka na sól, kluczyk
• Akcesoria – uwagi: sól do tacki nie jest dołączona
• Liczba drzwi: 1, przeszklone z podwójnym szkłem niskoemisyjnym i zamkiem
• Waga netto (kg): 66,5
• EAN: 8711369221433
• Ilość w opakowaniu: 1
• GS1 Packaging type: crate