Stół z basenem jednokomorowym - wysokość komory h = 400 mm POL-205/4, 600x700x(H)850/400mm

Stół z basenem jednokomorowym - wysokość komory h = 400 mm POL-205/4, 600x700x(H)850/400mm – stół ze stali nierdzewnej z komorą o wysokości 400 mm

Stół z basenem jednokomorowym Polgast POL-205/4 to profesjonalne stanowisko mycia i przygotowania produktów w kuchniach gastronomicznych. Głęboka komora basenu o wysokości 400 mm, spawana konstrukcja oraz zastosowanie stali nierdzewnej gwarantują trwałość, higienę i wygodę użytkowania.

Większość modeli mogą Państwo zamówić w niestandardowych wymiarach lub z uwzględnieniem indywidualnych oczekiwań w zakresie wyposażenia i wykończenia.

Kluczowe cechy i funkcjonalność

• Przeznaczenie do profesjonalnej gastronomii – idealny do mycia warzyw, naczyń, pojemników GN oraz bieżących prac porządkowych w kuchni.
• Jednokomorowy basen roboczy – komora o zwiększonej wysokości ok. 400 mm zapewnia wygodną pracę z większą ilością naczyń i produktów, ograniczając rozchlapywanie wody.
• Dwustopniowe wykonanie materiałowe – konstrukcja, nogi oraz korpus stołu standardowo wykonane są ze stali nierdzewnej AISI 430, natomiast komora basenu wykonana jest ze stali nierdzewnej kwasoodpornej AISI 304, o podwyższonej odporności na korozję w kontakcie z wodą i środkami myjącymi.
• Opcje materiałowe – na życzenie możliwe jest wykonanie mebla w podwyższonym standardzie materiałowym, w całości lub częściowo ze stali AISI 304 (stal kwasoodporna); dostępne jest również wykonanie w stali AISI 316, rekomendowane do środowisk o szczególnie agresywnych warunkach korozyjnych (np. obiekty nadmorskie).
• Komora basenu z tzw. kopertą – dno komory wykonane ze spadkiem w kierunku syfonu i przetłoczeniami (tzw. „koperta”), co ułatwia odpływ wody i ogranicza zaleganie zanieczyszczeń.
• Zabudowa frontu i rant tylny – komora od frontu jest zabudowana maskownicą, a rant tylny o wysokości ok. 40 mm chroni ścianę przed zachlapaniem podczas pracy.
• Stabilna konstrukcja spawana – całość konstrukcji, w tym narożniki, jest spawana, co zapewnia sztywność stołu i wysoką trwałość w intensywnej eksploatacji.
• W dnie komory otwór pod syfon – przygotowany otwór umożliwia montaż standardowego syfonu i podłączenie do instalacji kanalizacyjnej.
• Otwór pod baterię – fabryczny otwór pod baterię o średnicy ok. Ø 35 mm, dostosowany do standardowych baterii zlewozmywakowych.
• Możliwość wycięcia otworu pod młynek – opcjonalnie istnieje możliwość wykonania otworu pod młynek koloidalny (indywidualna wycena).
• Nogi stołu z profili 40×40×min. 1 mm – solidne podpory gwarantujące stabilność konstrukcji podczas codziennej pracy.
• Regulowane stopki – stopki dystansujące z regulacją w zakresie ok. +25 mm / -5 mm umożliwiają precyzyjne wypoziomowanie stołu na nierównej posadzce.
• Bolec ekwipotencjalny – stół, jako mebel na nogach, wyposażony jest w bolec ekwipotencjalny (gwint M5 + dwie podkładki 5,2 + nakrętka M5) umożliwiający podłączenie do instalacji wyrównawczej. Bolec montowany jest standardowo w tylnej lewej nodze, po wewnętrznej stronie.
• Gładka powierzchnia – wykończenie ze stali nierdzewnej ułatwia utrzymanie wysokiego poziomu higieny oraz szybkie czyszczenie po zakończonej pracy.

Dane techniczne

• Model: POL-205/4
• Typ mebla: stół z basenem jednokomorowym do zabudowy w ciągach technologicznych
• Zastosowanie: stanowisko mycia i przygotowania w profesjonalnej gastronomii
• Materiał konstrukcji (standard): stal nierdzewna AISI 430
• Materiał komory basenu (standard): stal nierdzewna kwasoodporna AISI 304
• Opcjonalne wykonanie: możliwość wykonania w całości ze stali AISI 304 lub AISI 316 (na zamówienie)
• Komora: jednokomorowa, z dnem profilowanym (koperta) i odpływem w kierunku syfonu
• Wysokość komory: ok. 400 mm
• Otwór pod baterię: Ø ok. 35 mm
• Otwór pod syfon: w dnie komory basenu
• Rant tylny: ok. 40 mm
• Nogi: profil 40×40×min. 1 mm, stal nierdzewna
• Stopki regulowane: zakres regulacji ok. +25 mm / -5 mm
• Bolec ekwipotencjalny: gwint M5 + podkładki + nakrętka, w tylnej lewej nodze (od wewnątrz)
• Producent: Polgast

Możliwości konfiguracji i wykonania na zamówienie

• Konfigurator online – umożliwia indywidualne dopasowanie wymiarów oraz wybranych elementów wykonania do potrzeb klienta i projektu technologicznego.
• Wykonania niestandardowe – na życzenie możliwe jest przygotowanie stołu z basenem w innych wymiarach, z dodatkowymi otworami, zmianą położenia komory lub modyfikacją konstrukcji.
• Wyższy standard materiałowy – mebel może być wykonany w całości w standardzie AISI 304 (stal kwasoodporna) lub AISI 316 (stal o podwyższonej odporności na korozję, stosowana m.in. w warunkach morskich).
• Dodatkowe elementy – możliwość wykonania otworu pod młynek koloidalny, indywidualne wycięcia i dopasowania do urządzeń według projektu (każdorazowo indywidualna wycena).

Instrukcja konserwacji i czyszczenia stali nierdzewnej

Stal nierdzewna o podwyższonej odporności na korozję jest materiałem powszechnie stosowanym w profesjonalnej gastronomii ze względu na gładką powierzchnię, która utrudnia rozwój drobnoustrojów i ułatwia utrzymanie wysokiego poziomu higieny. Jej odporność wynika z powstawania na powierzchni tzw. warstwy pasywnej tlenku chromu, która tworzy się wyłącznie na czystych powierzchniach z dostępem tlenu.

Aby zachować walory użytkowe i estetyczne blatu, należy przestrzegać poniższych zasad:
1. Utrzymanie czystości
powierzchnia blatu powinna być utrzymywana w czystości, a zabrudzenia usuwane na bieżąco. Pozostawiony brud, tłuszcz i osady mogą powodować przebarwienia oraz przyspieszać proces korozji.
2. Odpowiednie środki czyszczące
do mycia należy stosować wyłącznie środki przeznaczone do stali nierdzewnej. Zazwyczaj wystarczy nałożyć preparat na czyszczoną powierzchnię, usunąć zabrudzenia miękką ściereczką lub gąbką, następnie spłukać czystą wodą i dokładnie wytrzeć do sucha – również w narożnikach i załamaniach, gdzie może zalegać wilgoć.
3. Konserwacja po myciu
po czyszczeniu zaleca się okresowe stosowanie środków konserwujących do stali nierdzewnej, które wspierają regenerację warstwy pasywnej, poprawiają wygląd powierzchni i zwiększają odporność na wpływ czynników zewnętrznych.
4. Unikanie agresywnych preparatów
należy unikać mleczek i proszków ściernych, środków do czyszczenia srebra, wybielaczy oraz detergentów zawierających chlor, gdyż mogą one uszkodzić powierzchnię stali, powodując jej trwałe zmatowienie lub korozję.
5. Skutki niewłaściwej pielęgnacji
powierzchnie czyszczone w sposób nieprawidłowy mogą ulec zarysowaniu, zmatowieniu, odbarwieniu, a w skrajnych przypadkach – korozji.

Kontakt z substancjami i innymi metalami – stal nierdzewna może zostać uszkodzona przez długotrwały kontakt z kwasami i zasadami pochodzenia organicznego i nieorganicznego (np. koncentraty przypraw, esencje octowe, musztardy, pochodne soli kuchennej). Nie należy pozostawiać na blacie resztek jedzenia, agresywnych detergentów ani elementów z innych metali żelaznych (druciane czyściki, surowa stal konstrukcyjna), które mogą naruszyć warstwę pasywną.

Przebarwienia i osady – na powierzchni stali mogą odkładać się związki nieorganiczne zawarte w twardej lub zażelazionej wodzie. Pozostawienie mokrych powierzchni, z których powoli odparowuje woda, może skutkować pojawieniem się jasnego lub rdzawo-brązowego nalotu. Nie jest to korozja stali, a osad, który należy usunąć przy użyciu odpowiednich środków do stali nierdzewnej.

Odpowiedzialność za użytkowanie – producent i dystrybutor mebli ze stali nierdzewnej nie ponoszą odpowiedzialności za uszkodzenia wynikające z nieprzestrzegania zasad prawidłowej eksploatacji, czyszczenia i konserwacji oraz za przebarwienia czy osady będące naturalnym skutkiem użytkowania w środowisku kuchennym.