Stół z basenem dwukomorowym - wysokość komory h = 300 mm POL-206/3, 1600x700x(H)850/300mm

Stół z basenem dwukomorowym - wysokość komory h = 300 mm POL-206/3, 1600x700x(H)850/300mm – stół ze stali nierdzewnej z dwoma komorami o wysokości 300 mm

Stół z basenem dwukomorowym Polgast POL-206/3 to profesjonalne stanowisko mycia i przygotowania produktów w kuchniach gastronomicznych. Dwie funkcjonalne komory o wysokości ok. 300 mm, spawana konstrukcja oraz wykonanie ze stali nierdzewnej zapewniają wysoką higienę, trwałość oraz komfort pracy.

Większość modeli mogą Państwo zamówić w niestandardowych wymiarach lub z uwzględnieniem indywidualnych oczekiwań w zakresie wyposażenia i wykończenia.

Kluczowe cechy i funkcjonalność

• Przeznaczenie do profesjonalnej gastronomii – idealny do mycia naczyń, pojemników GN, warzyw oraz innych produktów w kuchniach restauracyjnych, hotelowych, cateringowych i stołówkach.
• Dwukomorowy basen roboczy – dwie oddzielne komory robocze o wysokości ok. 300 mm ułatwiają organizację pracy, np. mycie w jednej komorze i płukanie w drugiej, ograniczając rozchlapywanie wody.
• Dwustopniowe wykonanie materiałowe – konstrukcja, nogi oraz korpus stołu standardowo wykonane są ze stali nierdzewnej AISI 430, natomiast komory basenu wykonane są ze stali nierdzewnej kwasoodpornej AISI 304, zapewniającej podwyższoną odporność na korozję w kontakcie z wodą i chemią kuchenną.
• Opcje materiałowe – istnieje możliwość wykonania mebla w wyższym standardzie materiałowym (np. w całości ze stali AISI 304). Na specjalne zamówienie stół może być wykonany także ze stali AISI 316, rekomendowanej w środowiskach o szczególnie agresywnych warunkach korozyjnych.
• Komory z dnem profilowanym (tzw. koperta) – dno każdej komory wykonane ze spadkiem w kierunku syfonu i przetłoczeniami typu „koperta”, co ułatwia odpływ wody i ogranicza gromadzenie się zanieczyszczeń.
• Zabudowa frontu i rant tylny – komory od frontu są zabudowane maskownicą, a rant tylny o wysokości ok. 40 mm chroni ścianę przed zachlapaniem podczas pracy.
• Stabilna konstrukcja spawana – całość konstrukcji, w tym narożniki, jest spawana, co zapewnia wysoką sztywność i odporność stołu na intensywną eksploatację.
• Otwory pod syfony – w dnach komór znajdują się otwory pod syfony, co umożliwia łatwe podłączenie do instalacji kanalizacyjnej.
• Otwór pod baterię – fabryczny otwór pod baterię o średnicy ok. Ø 35 mm, dostosowany do standardowych baterii zlewozmywakowych.
• Możliwość wycięcia otworu pod młynek – opcjonalnie możliwe jest wykonanie otworu pod młynek koloidalny (indywidualna wycena).
• Nogi stołu z profili 40×40×min. 1 mm – solidne nogi z profilu ze stali nierdzewnej gwarantują stabilność podczas codziennej pracy.
• Regulowane stopki – stopki dystansujące z regulacją w zakresie ok. +25 mm / -5 mm pozwalają na precyzyjne wypoziomowanie stołu na nierównych posadzkach.
• Bolec ekwipotencjalny – stół, jako mebel na nogach, wyposażony jest w bolec ekwipotencjalny (gwint M5 + dwie podkładki 5,2 + nakrętka M5) umożliwiający podłączenie do instalacji wyrównawczej. Bolec montowany jest standardowo w tylnej lewej nodze, od strony wewnętrznej.
• Gładka powierzchnia – wykończenie ze stali nierdzewnej zapewnia łatwe czyszczenie i wysoki poziom higieny w codziennym użytkowaniu.

Dane techniczne

• Model: POL-206/3
• Typ mebla: stół z basenem dwukomorowym do zabudowy w ciągach technologicznych
• Zastosowanie: stanowisko mycia i przygotowania produktów w profesjonalnej gastronomii
• Materiał konstrukcji (standard): stal nierdzewna AISI 430
• Materiał komór basenu (standard): stal nierdzewna kwasoodporna AISI 304
• Opcjonalne wykonanie: możliwość wykonania w całości ze stali AISI 304 lub AISI 316 (na zamówienie)
• Liczba komór: dwie komory robocze z dnem profilowanym (koperta) i odpływem w kierunku syfonu
• Wysokość komór: ok. 300 mm
• Otwór pod baterię: Ø ok. 35 mm
• Otwory pod syfony: w dnach komór basenu
• Rant tylny: ok. 40 mm, zabezpieczający ścianę przed zabrudzeniem
• Nogi: profil 40×40×min. 1 mm, stal nierdzewna
• Stopki regulowane: zakres regulacji ok. +25 mm / -5 mm
• Bolec ekwipotencjalny: gwint M5 + podkładki + nakrętka, w tylnej lewej nodze (od wewnątrz)
• Producent: Polgast

Możliwości konfiguracji i wykonania na zamówienie

• Konfigurator online – umożliwia indywidualne dopasowanie wymiarów stołu, rozmieszczenia komór i wyposażenia do konkretnego projektu technologicznego.
• Wykonania niestandardowe – dostępne są modyfikacje wymiarów, rozmieszczenia komór, dodatkowych otworów oraz zmian konstrukcyjnych zgodnie z dokumentacją technologiczną klienta.
• Wyższy standard materiałowy – stół może zostać wykonany w całości w standardzie AISI 304 (stal kwasoodporna) lub AISI 316 (stal o podwyższonej odporności na korozję, stosowana m.in. w środowiskach morskich).
• Dodatkowe elementy – możliwość wykonania otworu pod młynek koloidalny oraz innych wycięć pod urządzenia i instalacje (każdorazowo indywidualna wycena).

Instrukcja konserwacji i czyszczenia stali nierdzewnej

Stal nierdzewna o podwyższonej odporności na korozję jest materiałem powszechnie stosowanym w profesjonalnej gastronomii ze względu na gładką powierzchnię, która utrudnia rozwój drobnoustrojów i ułatwia utrzymanie wysokiego poziomu higieny. Jej odporność wynika z powstawania na powierzchni tzw. warstwy pasywnej tlenku chromu, która tworzy się wyłącznie na czystych powierzchniach z dostępem tlenu.

Aby zachować walory użytkowe i estetyczne blatu, należy przestrzegać poniższych zasad:
1. Utrzymanie czystości
powierzchnia blatu powinna być utrzymywana w czystości, a zabrudzenia usuwane na bieżąco. Pozostawiony brud, tłuszcz i osady mogą powodować przebarwienia oraz przyspieszać proces korozji.
2. Odpowiednie środki czyszczące
do mycia należy stosować wyłącznie środki przeznaczone do stali nierdzewnej. Zazwyczaj wystarczy nałożyć preparat na czyszczoną powierzchnię, usunąć zabrudzenia miękką ściereczką lub gąbką, następnie spłukać czystą wodą i dokładnie wytrzeć do sucha – również w narożnikach i załamaniach, gdzie może zalegać wilgoć.
3. Konserwacja po myciu
po czyszczeniu zaleca się okresowe stosowanie środków konserwujących do stali nierdzewnej, które wspierają regenerację warstwy pasywnej, poprawiają wygląd powierzchni i zwiększają odporność na wpływ czynników zewnętrznych.
4. Unikanie agresywnych preparatów
należy unikać mleczek i proszków ściernych, środków do czyszczenia srebra, wybielaczy oraz detergentów zawierających chlor, gdyż mogą one uszkodzić powierzchnię stali, powodując jej trwałe zmatowienie lub korozję.
5. Skutki niewłaściwej pielęgnacji
powierzchnie czyszczone w sposób nieprawidłowy mogą ulec zarysowaniu, zmatowieniu, odbarwieniu, a w skrajnych przypadkach – korozji.

Kontakt z substancjami i innymi metalami – stal nierdzewna może zostać uszkodzona przez długotrwały kontakt z kwasami i zasadami pochodzenia organicznego i nieorganicznego (np. koncentraty przypraw, esencje octowe, musztardy, pochodne soli kuchennej). Nie należy pozostawiać na blacie resztek jedzenia, agresywnych detergentów ani elementów z innych metali żelaznych (druciane czyściki, surowa stal konstrukcyjna), które mogą naruszyć warstwę pasywną.

Przebarwienia i osady – na powierzchni stali mogą odkładać się związki nieorganiczne zawarte w twardej lub zażelazionej wodzie. Pozostawienie mokrych powierzchni, z których powoli odparowuje woda, może skutkować pojawieniem się jasnego lub rdzawo-brązowego nalotu. Nie jest to korozja stali, a osad, który należy usunąć przy użyciu odpowiednich środków do stali nierdzewnej.

Odpowiedzialność za użytkowanie – producent i dystrybutor mebli ze stali nierdzewnej nie ponoszą odpowiedzialności za uszkodzenia wynikające z nieprzestrzegania zasad prawidłowej eksploatacji, czyszczenia i konserwacji oraz za przebarwienia czy osady będące naturalnym skutkiem użytkowania w środowisku kuchennym.