Stół przyścienny szafka z dwiema szufladami - szuflady po lewej stronie POL-123-L, 900x600x(H)850mm

Stół przyścienny szafka z dwiema szufladami - szuflady po lewej stronie POL-123-L, 900x600x(H)850mm – stół roboczy ze stali nierdzewnej z rantem tylnym 40 mm i szufladami 221 mm

Profesjonalny stół przyścienny – szafka z dwiema szufladami po lewej stronie Polgast POL-123-L to kompaktowa, higieniczna powierzchnia robocza ze stali nierdzewnej, przeznaczona do intensywnej, ciągłej pracy w restauracjach, hotelach, barach, kantynach i firmach cateringowych. Blat idealnie nadaje się do przygotowywania składników na zupy kremy, sosy, pasty, puree, dania z mielenia mięsa oraz pasztety, a także do obróbki produktów na zapiekanki, pieczywo i dodatki do dań z profesjonalnych pieców do pizzy. Dwie praktyczne szuflady po lewej stronie ułatwiają organizację narzędzi i akcesoriów, dzięki czemu stół pełni rolę praktycznego urządzenia wielofunkcyjnego, zwiększając porządek i wydajność kuchni. Wykonanie z wysokiej jakości stali nierdzewnej zapewnia trwałość, łatwość czyszczenia oraz spełnianie surowych standardów higieny gastronomicznej; standardowo mebel wykonany jest w stali nierdzewnej w gatunku AISI 430, z opcjonalną możliwością realizacji w stali AISI 304 lub AISI 316.

Instrukcja konserwacji i czyszczenia stali nierdzewnej

Stal nierdzewna o podwyższonej odporności na korozję jest materiałem powszechnie stosowanym w profesjonalnej gastronomii ze względu na gładką powierzchnię, która utrudnia rozwój drobnoustrojów i ułatwia utrzymanie wysokiego poziomu higieny. Jej odporność wynika z powstawania na powierzchni tzw. warstwy pasywnej tlenku chromu, która tworzy się wyłącznie na czystych powierzchniach z dostępem tlenu.

Aby zachować walory użytkowe i estetyczne blatu, należy przestrzegać poniższych zasad:
1. Utrzymanie czystości
powierzchnia blatu powinna być utrzymywana w czystości, a zabrudzenia usuwane na bieżąco. Pozostawiony brud, tłuszcz i osady mogą powodować przebarwienia oraz przyspieszać proces korozji.
2. Odpowiednie środki czyszczące
do mycia należy stosować wyłącznie środki przeznaczone do stali nierdzewnej. Zazwyczaj wystarczy nałożyć preparat na czyszczoną powierzchnię, usunąć zabrudzenia miękką ściereczką lub gąbką, następnie spłukać czystą wodą i dokładnie wytrzeć do sucha – również w narożnikach i załamaniach, gdzie może zalegać wilgoć.
3. Konserwacja po myciu
po czyszczeniu zaleca się okresowe stosowanie środków konserwujących do stali nierdzewnej, które wspierają regenerację warstwy pasywnej, poprawiają wygląd powierzchni i zwiększają odporność na wpływ czynników zewnętrznych.
4. Unikanie agresywnych preparatów
należy unikać mleczek i proszków ściernych, środków do czyszczenia srebra, wybielaczy oraz detergentów zawierających chlor, gdyż mogą one uszkodzić powierzchnię stali, powodując jej trwałe zmatowienie lub korozję.
5. Skutki niewłaściwej pielęgnacji
powierzchnie czyszczone w sposób nieprawidłowy mogą ulec zarysowaniu, zmatowieniu, odbarwieniu, a w skrajnych przypadkach – korozji.

Kontakt z substancjami i innymi metalami – stal nierdzewna może zostać uszkodzona przez długotrwały kontakt z kwasami i zasadami pochodzenia organicznego i nieorganicznego (np. koncentraty przypraw, esencje octowe, musztardy, pochodne soli kuchennej). Nie należy pozostawiać na blacie resztek jedzenia, agresywnych detergentów ani elementów z innych metali żelaznych (druciane czyściki, surowa stal konstrukcyjna), które mogą naruszyć warstwę pasywną.

Przebarwienia i osady – na powierzchni stali mogą odkładać się związki nieorganiczne zawarte w twardej lub zażelazionej wodzie. Pozostawienie mokrych powierzchni, z których powoli odparowuje woda, może skutkować pojawieniem się jasnego lub rdzawo-brązowego nalotu. Nie jest to korozja stali, a osad, który należy usunąć przy użyciu odpowiednich środków do stali nierdzewnej.

Odpowiedzialność za użytkowanie – producent i dystrybutor mebli ze stali nierdzewnej nie ponoszą odpowiedzialności za uszkodzenia wynikające z nieprzestrzegania zasad prawidłowej eksploatacji, czyszczenia i konserwacji oraz za przebarwienia czy osady będące naturalnym skutkiem użytkowania w środowisku kuchennym.