Schładzarko-zamrażarka szokowa 5x GN 1/1, Tecnodom, 750x750x890 mm

Profesjonalna schładzarko-zamrażarka szokowa Stalgast to niezastąpione urządzenie gastronomiczne, kluczowe dla restauracji, hoteli, firm cateringowych, stołówek oraz każdej profesjonalnej kuchni, która stawia na szybkie i bezpieczne schładzanie oraz zamrażanie potraw. Z mocą 1.424 kW i zasilaniem 230V, schładzarka Stalgast 849053 gwarantuje precyzyjną obróbkę termiczną, zapewniając wydajność kuchni i długotrwałą świeżość produktów. Jest to idealny sprzęt gastronomiczny, podnoszący jakość serwowanych dań i ułatwiający ciągłą pracę w profesjonalnym środowisku.

• Wszechstronne zastosowanie: Urządzenie służące do szybkiego schładzania lub szybkiego zamrażania przygotowanych potraw, co zwiększa elastyczność kulinarną i bezpieczeństwo żywności.
• Łatwość czyszczenia: Zaokrąglone rogi komory chłodzącej ułatwiają utrzymanie czystości i spełnienie rygorystycznych standardów higieny gastronomicznej.
• Otwór odpływowy: Otwór odpływowy na spodzie komory, co ułatwia usuwanie skroplin i higienę.
• Wbudowany agregat: Zapewnia kompaktową konstrukcję i niezawodność sprzętu gastronomicznego.
• Cyfrowy panel sterowania: Zapewnia łatwość obsługi i precyzyjną kontrolę nad procesami.
• Wysoka pojemność: Pojemność: 5 x GN 1/1 lub 5x 400x600, co zwiększa wydajność pracy.
• Wsad na cykl: Wsad 20 kg (chłodzenie) / 15 kg (zamrażanie) na cykl, co świadczy o wysokiej wydajności.
• Szybkie schładzanie szokowe: Od +70°C do +3°C w ciągu 90 minut, co minimalizuje rozwój bakterii.
• Automatyczny tryb chłodzenia: Urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia +2°C, gdy cykl schładzania szokowego dobiegnie końca.
• Szybkie zamrażanie szokowe: Od +70°C do -18°C w ciągu 240 minut, co pozwala na długotrwałe przechowywanie produktów.
• Automatyczny tryb mrożenia: Urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia -20°C, gdy cykl zamrażania szokowego dobiegnie końca.
• Rozmrażanie ręczne: Pozwala na pełną kontrolę nad procesem rozmrażania i utrzymanie higieny.
• Sonda temperatury rdzenia: Stożkowa sonda temperatury rdzenia produktu zapewnia precyzyjny pomiar i kontrolę nad procesem chłodzenia/mrożenia.
• Izolacja: Warstwa izolacyjna z wypienionego poliuretanu, co zapewnia energooszczędność.
• Solidna konstrukcja: Ścianki zewnętrzne i wewnętrzne wykonane ze stali nierdzewnej, co gwarantuje trwałość.
• Profilowany uchwyt: Profilowany uchwyt zamykania drzwi zapewnia komfortowe użytkowanie.
• Uszczelnienie drzwi: Magnetyczne uszczelnienie drzwi minimalizuje straty zimna.
• System chłodniczy: Wentylowany system chłodniczy.
• Praca w trudnych warunkach: Praca w temperaturze do 43°C i 65% RH, co świadczy o niezawodności sprzętu.
• Ekologiczny czynnik chłodniczy: Czynnik chłodniczy bezpieczny dla środowiska R455a.

• Marka: Tecnodom
• Numer katalogowy: Stalgast 849053
• Szerokość - W: 750 mm
• Głębokość - D: 750 mm
• Wysokość - H: 890 mm
• Masa - M: 90 kg
• Moc elektryczna: 1.424 kW
• Temperatura max.: -18 °C
• Temperatura min.: -22 °C
• Ilość drzwi: 1 szt
• Rodzaj zasilania: prąd
• Napięcie - U: 230 V
• Czynnik chłodniczy: R455a