Schładzarka szokowa 5xGN 1/1, Arktic, GN 1/1, 230V/749W, 760x725x(H)850mm

Schładzarka szokowa Arktic 5x GN 1/1 – profesjonalna szybkoschładzarka szokowa do gastronomii, z sondą temperaturową, chłodzenie i mrożenie szokowe, komora 94 L na 5x GN 1/1 lub 5 blach 600x400 mm, czynnik R290, 760x725x(H)850 mm

Schładzarka szokowa Arktic 5x GN 1/1 to profesjonalna szybkoschładzarka i zamrażarka szokowa do gastronomii, przeznaczona szczególnie dla firm cateringowych, domów weselnych, restauracji i kuchni produkcyjnych. Umożliwia szokowe schładzanie do +3°C oraz zamrażanie do −18°C, co pozwala naturalnie przedłużyć trwałość potraw, utrzymać ich świeżość i bezpieczeństwo mikrobiologiczne. Komora 94 L na 5 pojemników GN 1/1 lub 5 blach 600x400 mm, czynnik chłodniczy R290, sonda w standardowym wyposażeniu oraz solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej sprawiają, że urządzenie idealnie sprawdza się w intensywnie pracujących kuchniach gastronomicznych.

Kluczowe cechy i funkcjonalność

Profesjonalne zastosowanie w gastronomii

• Przeznaczona szczególnie dla firm cateringowych, domów weselnych i restauracji – umożliwia organizację pracy w systemie produkcji wyprzedzającej, przygotowanie dużych partii dań i półproduktów bez konieczności codziennego powtarzania procesów.
• Pozwala efektywniej planować cykle produkcyjne – szokowe schładzanie i mrożenie ułatwia zarządzanie czasem pracy kuchni, optymalizację kosztów i zwiększenie bezpieczeństwa żywności.
• Pojemność komory 5x GN 1/1 lub 5 blach 600x400 mm – kompatybilność ze standardowymi pojemnikami gastronomicznymi ułatwia integrację z istniejącą linią technologiczną.

Bezpieczne schładzanie i mrożenie szokowe

• Schładzanie lub zamrażanie szokowe – naturalny sposób wydłużenia trwałości produktów spożywczych przy zachowaniu ich jakości, struktury i walorów smakowych.
• Oddzielne funkcje dla cyklu mrożenia lodów (−20°C) oraz głębokiego mrożenia powierzchniowego (−40°C) – dedykowane programy pracy dla lodów, deserów i produktów wymagających intensywnego mrożenia.
• Sonda w standardowym wyposażeniu – precyzyjna kontrola temperatury w rdzeniu produktu, co zwiększa bezpieczeństwo i powtarzalność procesów chłodniczych.
• Chłodzenie wymuszone wentylatorem – równomierny rozkład temperatury w całej komorze, kluczowy przy pełnym załadunku tac GN.
• Wydajność przy schładzaniu do 3°C: 15 kg – umożliwia szybkie schłodzenie większych porcji potraw po procesie gotowania.
• Wydajność przy zamrażaniu do −18°C: 10 kg – sprawne zamrażanie porcji dań, deserów czy półproduktów w jednym cyklu.

Konstrukcja, ergonomia i bezpieczeństwo

• Obudowa i komora ze stali nierdzewnej – trwała, higieniczna konstrukcja odporna na intensywną eksploatację w profesjonalnej kuchni.
• Możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi – łatwiejsze dopasowanie urządzenia do układu ciągu kuchennego oraz istniejącej zabudowy.
• Parownik z ochroną antykorozyjną – zwiększona odporność na korozję, wydłużona żywotność kluczowych elementów układu chłodniczego.
• Akustyczny i wizualny alarm otwartych drzwi – informuje o nieprawidłowościach i zapobiega niekontrolowanemu wzrostowi temperatury w komorze.
• Mikrowyłącznik przerywający pracę urządzenia po otwarciu drzwi komory – dodatkowe zabezpieczenie użytkownika oraz produktów podczas cyklu.
• Termostat z cyfrowym wyświetlaczem – stały nadzór nad parametrami pracy urządzenia i łatwa kontrola temperatury.
• Regulowana wysokość nóżek ze stali nierdzewnej – możliwość dokładnego wypoziomowania schładzarki szokowej i ergonomiczną pracę na linii wydawczej.
• Bezproblemowa praca w temperaturze otoczenia do 40°C – dostosowana do warunków panujących w mocno obciążonych kuchniach gastronomicznych.

Funkcje automatyczne i wygoda użytkowania

• Funkcja automatycznego przechowywania – po zakończeniu zadanego cyklu urządzenie przechodzi w zwykły tryb pracy (chłodzenia lub mrożenia), utrzymując produkt w bezpiecznej temperaturze.
• Rozmrażanie ręczne – proste zarządzanie procesem odszraniania parownika w zależności od obciążenia urządzenia.
• 5 par prowadnic z odstępem co 65 mm – ergonomiczne rozmieszczenie poziomów w komorze, wygodne wsuwanie i wysuwanie pojemników GN oraz blach 600x400.
• Czynnik chłodniczy R290 – nowoczesny, wydajny czynnik chłodniczy stosowany w profesjonalnych urządzeniach chłodniczych.
• Klasa klimatyczna 5 – przystosowanie do pracy w wymagających warunkach temperatury i wilgotności typowych dla kuchni komercyjnych.

Dane techniczne

• Liczba drzwi: 1
• Napięcie: 230
• Sonda: Tak
• Programowalny: Tak
• Długość (mm): 760
• Szerokość (mm): 725
• Wysokość (mm): 850
• Długość wewnętrzna (mm): 640
• Szerokość wewnętrzna (mm): 400
• Wysokość wewnętrzna (mm): 360
• Objętość użytkowa (L): 94
• Maksymalna pojemność: 5
• Jednostka pojemności: Tace
• Rozmiar GN: GN 1/1
• Dopasowane rozmiary: GN 1/1, 600x400
• Moc wejściowa (W): 749
• Poziom hałasu (dB): 60
• Waga netto (kg): 69
• Materiały: Stal nierdzewna AISI 201
• Materiał wnętrza: Stal nierdzewna AISI 201
• Zakres temperatury do / temperatura maksymalna (°C): 3
• Zakres temperatury od / temperatura minimalna (°C): -18
• Czynnik chłodniczy: R290
• Etykieta energetyczna: -
• Odległość pomiędzy tacami (mm): 65
• Klasa klimatyczna: 5 (40°C 40% RH)
• Poziom hałasu (dB): 60
• Panel sterowania: Cyfrowy
• Marka: Arktic
• EAN: 8711369232170
• Przeznaczenie: Zastosowanie komercyjne (Intended use: Commercial use)
• Ilość w opakowaniu: 1