Schładzarka szokowa 3 x GN 2/3, Arktic, GN 2/3, 30L, 230V/420W, 660x640x(H)525mm

Schładzarka szokowa Arktic 3x GN 2/3 – blast chiller do gastronomii 30 l, stal nierdzewna AISI 304, szokowe schładzanie i mrożenie potraw +90°C/+3°C oraz +90°C/-18°C, cyfrowe sterowanie, GN 2/3, 230V/420W, 660x640x(H)525 mm

Kompaktowa schładzarka szokowa Arktic 3x GN 2/3 o pojemności 30 l to profesjonalne urządzenie do szokowego schładzania i mrożenia potraw w gastronomii, stworzone z myślą o firmach cateringowych, domach weselnych, restauracjach i kawiarniach serwujących lody. Wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304, z komorą na 3 pojemniki GN 2/3, wymuszonym chłodzeniem wentylatorem, funkcją mrożenia szokowego nawet do -40°C oraz cyfrowym sterowaniem z sondą i termostatem, pozwala bezpiecznie obniżać temperaturę gorących dań, deserów i półproduktów, zgodnie z wymaganiami profesjonalnej technologii żywności.

Kluczowe cechy i funkcjonalność

Profesjonalne szokowe schładzanie i mrożenie

• Schładzarka szokowa do gastronomii 3x GN 2/3: komora mieści 3 tace GN 2/3, idealna do pracy w cateringu, kuchniach hotelowych, restauracjach i domach weselnych przy porcjowaniu i chłodzeniu potraw.
• Wydajne szokowe schładzanie potraw: wydajność schładzania 7 kg (+90°C/+3°C) na cykl pozwala szybko obniżyć temperaturę gorących dań, ograniczając rozwój bakterii i wydłużając czas bezpiecznego przechowywania.
• Szokowe mrożenie potraw: wydajność zamrażania 5 kg (+90°C/-18°C) na cykl umożliwia przygotowanie i zamrożenie porcji dań, deserów i półproduktów z wyprzedzeniem, bez utraty jakości.
• Funkcja mrożenia szokowego nawet do -40°C: wysoka moc układu chłodniczego i odpowiednia izolacja pozwalają na intensywne, krótkie cykle zamrażania szokowego dla najbardziej wymagających produktów.
• Zakres pracy od -18°C do +3°C: elastyczne ustawienie parametrów – zarówno do schładzania, jak i standardowego mrożenia potraw po zakończeniu cyklu szokowego.

Konstrukcja komory i ergonomia pracy

• Obudowa i komora ze stali nierdzewnej AISI 304: trwała, higieniczna konstrukcja przystosowana do intensywnego użytkowania w profesjonalnej kuchni.
• Komora 340x365x(H)270 mm z 3 parami prowadnic: prowadnice z odstępem co 68 mm dopasowane do pojemników GN 2/3, ułatwiają załadunek i organizację produktów.
• Obsługa pojemników GN 2/3: standard GN umożliwia integrację schładzarki z linią technologiczną kuchni – od pieca, przez szokówkę, po regały chłodnicze.
• Wysoki współczynnik izolacji termicznej: izolacja ze spienionego cyklopentanu o grubości 60 mm minimalizuje straty energii i zapewnia stabilne warunki chłodzenia oraz mrożenia.
• Nóżki ze stali nierdzewnej z regulowaną wysokością: łatwe wypoziomowanie urządzenia i stabilne ustawienie nawet na nierównej posadzce zaplecza gastronomicznego.
• Kompaktowe wymiary blatu 660x640 mm: schładzarka szokowa idealna do mniejszych kuchni i pracowni cukierniczych, gdzie liczy się każdy centymetr przestrzeni roboczej.
• Cicha praca na poziomie 55 dB: komfort akustyczny w kuchni i na zapleczu, co ma znaczenie w lokalach z otwartą kuchnią.

Zaawansowane sterowanie i bezpieczeństwo

• Cyfrowy panel sterowania z termostatem: czytelny frontowy panel z elektronicznym sterowaniem i wyświetlaczem ułatwia ustawienie programu, czasu i temperatury oraz kontrolę przebiegu cyklu.
• Sonda w standardzie: sonda temperatury rdzenia produktu pozwala prowadzić proces zgodnie z rzeczywistą temperaturą potrawy, co zwiększa bezpieczeństwo żywności.
• Chłodzenie wymuszone wentylatorem: równomierne rozprowadzanie zimnego powietrza w komorze, co zapewnia jednolite schładzanie wszystkich poziomów GN.
• Rozmrażanie ręczne: pełna kontrola nad procesem odszraniania, umożliwiająca zaplanowanie prac serwisowych w dogodnym momencie.
• Funkcja automatycznego przechowywania: po zakończeniu zadanego cyklu urządzenie automatycznie przechodzi w standardowy tryb pracy (chłodzenia lub mrożenia), utrzymując odpowiednią temperaturę produktów.
• Parownik z ochroną antykorozyjną: zwiększona trwałość układu chłodniczego i bezawaryjna praca w warunkach wysokiej wilgotności.
• Akustyczny i wizualny alarm otwartych drzwi: sygnalizacja niedomkniętej komory chroni produkty przed niekontrolowanym wzrostem temperatury.
• Mikrowyłącznik drzwi: po otwarciu drzwi komory praca urządzenia zostaje przerwana, co zwiększa bezpieczeństwo użytkownika i ogranicza straty zimna.
• Bezproblemowa praca do 38°C temperatury otoczenia: schładzarka przystosowana do klasy klimatycznej 4, idealna do gorących kuchni gastronomicznych.

Dane techniczne

• Napięcie: 230
• Długość (mm): 660
• Szerokość (mm): 640
• Wysokość (mm): 525
• Długość wewnętrzna (mm): 340
• Szerokość wewnętrzna (mm): 365
• Wysokość wewnętrzna (mm): 270
• Objętość użytkowa (L): 30
• Maksymalna pojemność: 3
• Jednostka pojemności: tace
• Rozmiar GN: GN 2/3
• Dopasowane rozmiary: GN 2/3
• Moc wejściowa (W): 420
• Poziom hałasu (dB): 55
• Panel sterowania: cyfrowy
• Grubość izolacji (mm): 60
• Rodzaj izolacji: poliuretan
• Zakres temperatury od / temperatura minimalna (°C): -18
• Zakres temperatury do / temperatura maksymalna (°C): 3
• Czynnik chłodniczy: R290
• Klasa klimatyczna: 4 (30°C 55% RH)
• Materiały: stal nierdzewna AISI 201
• Materiał wnętrza: stal nierdzewna AISI 201
• Waga netto (kg): 42
• Marka: Arktic
• Intended use: commercial use
• Ilość w opakowaniu: 1
• GS1 Packaging type: Crate
• GS1 Packed per: 1
• EAN: 8711369237731