Płyta grillowa nastawna, chromowana, gładka, gazowa, 13.0 kW, G20/20 mbar, 800x700x(H)250 mm

Profesjonalna płyta grillowa nastawna gazowa Stalgast – chromowana, gładka płyta grillowa do gastronomii, gaz ziemny G20/20 mbar, 13,0 kW, 230 V / 0,1 kW, 800x700x(H)250 mm

Chromowana płyta grillowa nastawna Stalgast gładka 800x700 to profesjonalne urządzenie do bezpośredniej obróbki termicznej potraw – grillowania i smażenia przy wykorzystaniu energii gazu ziemnego. Sprawdza się jako element ciągu grzewczego lub samodzielne stanowisko w restauracjach, barach, hotelach, stołówkach, kantynach i firmach cateringowych. Gładka, chromowana powierzchnia grilla zapewnia idealne rozprowadzenie temperatury, mniejsze oddawanie ciepła do otoczenia, komfort pracy oraz łatwe czyszczenie w codziennej eksploatacji.

Kluczowe cechy i funkcjonalność

Zastosowanie w profesjonalnej gastronomii

• Przeznaczone do bezpośredniej obróbki termicznej potraw – idealna płyta grillowa do grillowania i smażenia mięs, ryb, warzyw oraz przekąsek na gładkiej powierzchni.
• Procesy prowadzone przy wykorzystaniu energii gazu ziemnego – stabilne i ekonomiczne źródło ciepła zapewniające szybkie nagrzewanie i powtarzalne rezultaty w kuchni.
• Linia urządzeń do ciągów grzewczych lub pracy samodzielnej – płyta może być montowana w profesjonalnych ciągach grzewczych lub wykorzystywana jako nastawne, niezależne stanowisko obróbki termicznej.
• Oferta dostosowana pod indywidualne wymagania technologiczne – konstrukcja serii pozwala dobrać urządzenia do konkretnego procesu technologicznego i profilu menu lokalu.
• Przeznaczone dla małej, średniej i dużej gastronomii – odpowiednie do restauracji à la carte, barów szybkiej obsługi, hoteli, stołówek i kuchni cateringowych.

Konstrukcja, ergonomia i komfort pracy

• Płyta grillowa gazowa ze stali nierdzewnej – trwała, higieniczna konstrukcja zaprojektowana do intensywnej eksploatacji na zapleczu gastronomicznym.
• Płyta grillowa chromowana gładka – chromowana powierzchnia robocza zapewnia bardzo dobre przewodnictwo ciepła, emituje mniej ciepła do otoczenia i wymaga mniejszej ilości oleju do smażenia.
• Typ powierzchni grilla: gładka – idealna do delikatnego smażenia i równomiernej obróbki produktów wymagających pełnego kontaktu z płytą.
• Nowoczesny design – estetyczne wzornictwo podkreśla profesjonalny charakter kuchni i dobrze komponuje się z ciągami technologicznymi.
• Ergonomiczne pokrętła – wygodne sterowanie pracą palników i stref grzewczych nawet przy dużym obciążeniu ruchu.
• Panel przedni grawerowany laserowo – trwałe, czytelne oznaczenia odporne na ścieranie i częste czyszczenie.
• Regulowane nóżki ~ 20 mm – umożliwiają precyzyjne wypoziomowanie nastawnej płyty grillowej na blacie lub w ciągu grzewczym.

Powierzchnia robocza, organizacja i higiena pracy

• Powierzchnia robocza 2200/4400 cm² – duża efektywna powierzchnia grzewcza pozwala przygotowywać wiele porcji jednocześnie, zwiększając wydajność stanowiska.
• Dwie oddzielne strefy pracy – możliwość ustawienia różnych parametrów po obu stronach płyty, np. intensywne grillowanie po jednej stronie i podtrzymywanie temperatury po drugiej.
• Zakres temperatur roboczych do 300°C – szerokie możliwości obróbki, od delikatnego podsmażania po mocne zrumienienie produktów (szczegółowe dane patrz sekcja „Dane techniczne”).
• Otwór odprowadzający odpadki i tłuszcz – ułatwia bieżące usuwanie resztek z powierzchni roboczej w trakcie pracy.
• Pojemnik na tłuszcz – zbiera tłuszcz i odpady, poprawiając higienę pracy i przyspieszając czyszczenie po zakończonej zmianie.
• Wysokie ranty boczne oraz tylny – ograniczają rozpryski tłuszczu, chronią sąsiednie powierzchnie i ułatwiają utrzymanie czystości stanowiska.

Bezpieczeństwo i zasilanie

• System zabezpieczający urządzenie dostępny z panelu sterowania – zwiększa bezpieczeństwo użytkowania i chroni urządzenie przed nieprawidłową eksploatacją.
• Dostępność w wersji gazowej G27 i G31 – linia urządzeń przewiduje możliwość pracy na innych rodzajach gazu (po odpowiedniej konfiguracji instalacji).
• Generator iskry zasilany na 230V – wygodny zapłon elektryczny przyspiesza uruchamianie palników i poprawia komfort codziennej pracy.

Dane techniczne

• Szerokość: 800 mm
• Głębokość: 700 mm
• Wysokość: 250 mm
• Masa: 90 kg
• Moc gazowa: 13 kW
• Moc elektryczna (generator iskry): 0,1 kW
• Rodzaj zasilania: gaz
• Rodzaj gazu: G20 (2E;2H) 20 mbar
• Napięcie zasilania: 230 V
• Częstotliwość: 50 Hz
• Temperatura maksymalna: 280°C
• Typ powierzchni grilla: gładka, chromowana
• Powierzchnia robocza: 2200/4400 cm²
• Strefy pracy: dwie oddzielne strefy pracy
• Pakowane po: 1 szt.
• Kod katalogowy: 9737110