Piec konwekcyjno-parowy Millennial Smart Gastro, 7 × GN 1/1 – sterowany elektromechanicznie, elektryczny, Tecnoeka, 400V/15400W, 730x855x(H)850mm

Piec konwekcyjno-parowy Millennial Smart Gastro 7 × GN 1/1 – elektryczny piec konwekcyjny z zaparowaniem, sterowanie 3 pokrętłami, 2 wentylatory z autorewersem, 400V/10400W, 730x855x(H)850 mm

Piec konwekcyjno-parowy Millennial Smart Gastro 7 × GN 1/1 to prosty w obsłudze, elektryczny piec konwekcyjny z funkcją zaparowania, stworzony z myślą o profesjonalnej gastronomii. Komora na 7 pojemników GN 1/1, 2 wentylatory z autorewersem oraz 5-stopniowa regulacja zaparowania zapewniają równomierną obróbkę i powtarzalne efekty. Idealny dla restauracji, hoteli, firm cateringowych oraz stołówek przygotowujących ok. 105–140 dań dziennie.

Kluczowe cechy i funkcjonalność

Seria Millennial Smart – prosto, szybko, bez komplikacji

• Seria Millennial Smart – nowa linia prostych w obsłudze pieców konwekcyjno-parowych do gastronomii i piekarni.
• Grupa Smart Gastro – komora z prowadnicami na GN 1/1, idealna do dań obiadowych, regeneracji, pieczenia i zapiekania.
• 4 wielkości w serii – możliwość przygotowania od 72 do 480 porcji dziennie (w tym modelu ok. 105–140 dań/dzień).
• Wersje elektryczne i gazowe w serii – łatwe dopasowanie całej linii do infrastruktury kuchni.

Intuicyjne sterowanie elektromechaniczne

• Sterowanie elektromechaniczne 3 pokrętłami – najważniejsze parametry (czas, temperatura, para) ustawiane w kilka sekund, bez szkoleń.
• Tryb pracy: gorące powietrze (konwekcja) + możliwość 5-stopniowego zaparowania w funkcji konwekcyjnej.
• Zakres temperatur: 100–270°C (wersja elektryczna) – idealny do pieczenia, zapiekania, grillowania, regeneracji.
• Regulacja czasu: 10–120 minut lub praca non stop – wygodne także przy dłuższych procesach.
• 5-stopniowa regulacja zaparowania komory – łatwe dopasowanie wilgotności do rodzaju potrawy.
• Para z natrysku wody na grzałki – szybkie i skuteczne wytwarzanie pary w komorze.

Równomierna obróbka dzięki konwekcji

• 2 wentylatory z autorewersem – zmiana kierunku obrotów zapewnia równomierne rozprowadzenie gorącego powietrza.
• Odległość między prowadnicami: 68 mm – wygodne rozmieszczenie pojemników GN 1/1 na 7 poziomach.
• Prowadnice do GN 1/1 – pełna kompatybilność ze standardowymi gastronomicznymi pojemnikami i tacami.

Bezpieczeństwo i komfort pracy

• Bezpieczne drzwi z blokadą przy 60°, 90°, 120° i 180° – chronią obsługę przed nagłym otwarciem i gorącą parą.
• Podwójnie przeszklone drzwi komory – lepsza izolacja i możliwość stałej kontroli potraw bez otwierania pieca.
• Zewnętrzna szyba chłodzona grawitacyjnie – zwiększa bezpieczeństwo personelu podczas pracy.
• Oświetlenie LED w komorze – dobra widoczność na wszystkich poziomach, bez konieczności uchylania drzwi.
• Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby – ułatwia czyszczenie i utrzymanie higieny.
• Uszczelka drzwi z grubego silikonu odpornego na wysoką temperaturę – montowana w obudowie, łatwa do samodzielnej wymiany.

Solidna konstrukcja do intensywnej eksploatacji

• Komora ze stali nierdzewnej AISI 304 – wysoka odporność na korozję i intensywną eksploatację w gastronomii.
• Tłoczona komora z zaokrąglonymi narożnikami – łatwe mycie, brak ostrych krawędzi, wyższa higiena.
• Obudowa w całości ze stali nierdzewnej – trwałość oraz profesjonalny wygląd na zapleczu kuchennym.
• Izolowana obudowa – ograniczone straty ciepła, oszczędność energii i wyższy komfort pracy.
• Rynienka pod drzwiami – chroni podłogę przed kondensatem, szczególnie przy pracy z parą i trybem mieszanym.
• Regulowane nóżki – łatwe, dokładne wypoziomowanie pieca.
• Stopień ochrony IPX4 – odporność na zachlapania (wersja elektryczna).

Instalacja i przyłącza

• Zasilanie: 400 V – 3-fazowe, profesjonalne przyłącze kuchenne.
• Moc wejściowa: 10400 W – szybkie nagrzewanie i stabilna praca pod obciążeniem.
• Wymagane podłączenie do: prądu, uzdatnionej wody oraz kanalizacji.
• Współczynnik szczelności: IPX4 – bezpieczeństwo przy myciu zewnętrznym.
• Podstawa pod piec: 229521 (jako akcesorium opcjonalne).

Dane techniczne

• Seria: Millennial Smart
• Marka: Tecnoeka
• Model / kod: MKF711S
• Rodzaj piekarnika: elektryczny, konwekcyjno-parowy
• Zasilanie: 400 V
• Moc wejściowa: 10400 W
• Element grzewczy: grzałka
• Panel sterowania: analogowy, elektromechaniczny (3 pokrętła)
• Programowalny: Tak (wg tabeli parametrów)
• Zakres temperatury: 100–270 °C
• Jednostka temperatury: °C (Celsjusz)
• Stopniowanie: 5 (poziomów zaparowania)
• Jednostka czasu: minuty
• Minutnik: do 120 minut lub praca non stop
• Sonda: nie
• Podłączenie do wody: tak
• Wymagana instalacja przez elektryka: tak
• Zabezpieczenia: zabezpieczenie przed przegrzaniem, wodoodporność (IPX4)
• Maksymalna pojemność: 7 tac
• Format tac: GN 1/1
• Liczba komór: 1
• Liczba wentylatorów: 2 z autorewersem
• Odległość między prowadnicami: 68 mm
• Wydajność: ok. 105–140 dań/dzień
• Długość (głębokość) zewnętrzna: 730 mm
• Szerokość zewnętrzna: 855 mm
• Wysokość zewnętrzna: 850 mm
• Długość wewnętrzna komory: 590 mm
• Szerokość wewnętrzna komory: 370 mm
• Wysokość wewnętrzna komory: 575 mm
• Materiał wnętrza: stal nierdzewna 18/10
• Materiały dodatkowe: stal nierdzewna 18/0, podwójne szkło szyby
• Maksymalny udźwig: 4
• Ilość w opakowaniu: 1
• EAN: 8059174314064