Piec konwekcyjno-parowy Evolution Next 4x 530x325 mm GN1/1, elektryczny, z panelem dotykowym, Tecnoeka, GN 1/1, 400V/6400W, 784x752x(H)634mm

Piec konwekcyjno-parowy Evolution Next Tecnoeka EKF411NTUD 4x 530x325 mm GN 1/1, elektryczny, z panelem dotykowym, 400V / 6,4 kW, 1-komorowy, na 4 tace GN 1/1, 784x752x(H)634 mm

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Evolution Next Tecnoeka z panelem dotykowym to nowoczesne urządzenie łączące pieczenie konwekcyjne z funkcją pary i nawilżania, zaprojektowane z myślą o restauracjach, hotelach, piekarniach, firmach cateringowych oraz stołówkach. Kompaktowa obudowa o wymiarach 784x752x(H)634 mm mieści komorę na 4 blachy GN 1/1 530x325 mm, zapewniając wysoką wydajność przy niewielkim zapotrzebowaniu na miejsce w kuchni. Dzięki mocy 6,4 kW i zasilaniu 400V piec gwarantuje szybkie nagrzewanie, równomierne rozprowadzanie ciepła oraz powtarzalne rezultaty obróbki termicznej szerokiego wachlarza potraw – od delikatnych warzyw i ryb po mięsa, wypieki i dania regenerowane.

Kluczowe cechy i funkcjonalność

• Innowacyjny piec konwekcyjno-parowy Evolution Next – nowa generacja urządzeń Tecnoeka z dotykowym panelem sterowania z kolorowymi ikonami, portem USB oraz możliwością podłączenia opcjonalnego wi-fi do aktualizacji oprogramowania.
• Funkcja nawilżania z 10-stopniową regulacją – bezpośrednie nawilżanie sterowane elektronicznie pozwala zachować naturalny smak, teksturę i aromat delikatnych potraw, idealne do warzyw, ryb, mięs i wypieków.
• Elastyczna praca dzięki 99 programom – możliwość zaprogramowania do 99 cykli, każdy z maksymalnie 4 krokami, ułatwia standaryzację procesów w profesjonalnej kuchni gastronomicznej i przyspiesza obsługę w godzinach szczytu.
• Nowoczesny, ergonomiczny design – odświeżona linia Evolution Next z dużym, czytelnym panelem dotykowym i solidnym, smukłym uchwytem drzwi podkreśla profesjonalny charakter urządzenia.
• Kompaktowe wymiary przy wysokiej wydajności – piec zajmuje niewiele miejsca na zapleczu kuchennym, jednocześnie oferując pojemność 4 położeń GN 1/1, co sprawdza się w restauracjach, piekarniach i punktach cateringowych.
• Obudowa i komora ze stali nierdzewnej AISI 304 – wysoka odporność na korozję, łatwość czyszczenia i trwałość w warunkach intensywnej eksploatacji gastronomicznej.
• Solidne prowadnice w kształcie litery „L” – stabilne prowadzenie tac GN 1/1 oraz łatwe wsuwanie i wysuwanie blach, nawet przy dużym obciążeniu.
• Przeszklone drzwi dwuwarstwowe – drzwi 2-warstwowe, wentylowane grawitacyjnie, otwierane od góry, zapewniają bezpieczeństwo pracy i stabilną temperaturę w komorze.
• Dwa wentylatory z autorewersem – 2 wentylatory pracujące w dwóch prędkościach (głównej i zredukowanej) z funkcją zmiany kierunku obrotów gwarantują równomierny rozkład ciepła w całej komorze.
• Chłodzenie elementów sterujących – system chłodzenia panelu i elementów sterowania zwiększa niezawodność pieca oraz komfort obsługi dla personelu.
• Oświetlenie LED komory – energooszczędne oświetlenie LED ułatwia kontrolę wypieku na wszystkich poziomach GN.
• Funkcja nagrzewania wstępnego – możliwość szybkiego nagrzania komory do 180°C przed załadunkiem potraw skraca czas cyklu i podnosi wydajność pracy kuchni.
• Port USB do obsługi HACCP – wbudowane złącze USB umożliwia pobieranie danych HACCP oraz aktualizację ustawień, co wspiera spełnianie wymogów sanitarnych.
• Podwyższona szczelność obudowy – stopień ochrony IP zwiększa bezpieczeństwo użytkowania w wilgotnym środowisku kuchni profesjonalnej.
• Zabezpieczenie przed przegrzaniem – wbudowane zabezpieczenia chronią urządzenie przed uszkodzeniem i zwiększają bezpieczeństwo pracy personelu.
• Pojemność 4 blachy GN 1/1 – komora przystosowana do standardowych pojemników i blach GN 1/1 530x325 mm (tace nie są dołączone do zestawu), idealna do organizacji produkcji w gastronomii.
• Szeroki zakres temperatury 30–260°C – umożliwia delikatne suszenie i dojrzewanie potraw w niskich temperaturach oraz intensywne pieczenie i zapiekanie w wysokich temperaturach.
• Odległość między prowadnicami 73 mm – optymalny rozstaw poziomów ułatwia załadunek tac i równomierne krążenie gorącego powietrza.
• Wysoka efektywność energetyczna – nowoczesne grzałki, izolacja termiczna i sterowanie cyfrowe pomagają ograniczyć zużycie energii przy intensywnej pracy urządzenia.
• Uniwersalne zastosowanie w gastronomii – idealny do pieczenia, pieczenia z parą, regeneracji potraw, wypieku półproduktów mrożonych i dań gotowych w restauracjach, hotelach, barach i kuchniach produkcyjnych.

Dane techniczne

• Seria: Evolution Next
• Marka: Tecnoeka
• Model: EKF411NTUD
• Rodzaj piekarnika: elektryczny piec konwekcyjno-parowy
• Komory pieca: 1
• Rozmiar GN: GN 1/1
• Maksymalna pojemność: 4 tace GN 1/1
• Pojemność komory: 4 blachy GN 1/1 530x325 mm (tace nie są dołączone do zestawu)
• Wymiary zewnętrzne (dł. x szer. x wys.): 784x752x(H)634 mm
• Odległość pomiędzy tacami: 73 mm
• Długość przewodu zasilającego: 1600 mm
• Materiał obudowy: stal nierdzewna AISI 304 (18/10)
• Materiał wnętrza komory: stal nierdzewna 18/10
• Stopień ochrony IP: IPX4
• Napięcie zasilania: 400 V
• Moc wejściowa: 6400 W (6,4 kW)
• Element grzewczy: grzałka elektryczna
• Ilość wentylatorów: 2 z autorewersem
• Zakres temperatury pracy: od 30°C do 260°C
• Jednostka temperatury: stopnie Celsjusza
• Stopniowanie: 10-stopniowa regulacja (m.in. funkcji nawilżania)
• Panel sterowania: cyfrowy, dotykowy z kolorowymi ikonami
• Programowalny: tak, do 99 programów (po 4 kroki każdy)
• Minutnik: 12 godzin
• Jednostka czasu: godziny
• Podłączenie do wody: tak
• Sonda: tak
• Zabezpieczenie: zabezpieczenie przed przegrzaniem
• Wymagana instalacja przez elektryka: tak
• Kran spustowy: nie
• Port USB: tak, do pobierania danych HACCP
• Łączność wi-fi: opcjonalnie, do aktualizacji oprogramowania
• Oświetlenie komory: LED
• Jednostka pojemności: tace
• Ilość w opakowaniu: 1 sztuka
• EAN: 8059174317348