Piec do pizzy GGF FR_Digital Line, na 8 pizz Ø 36 cm, 400V/12kW, 1010x850x(H)750 mm

Profesjonalny piec do pizzy GGF FR_Digital Line 2x4x36 – elektryczny piec dwukomorowy na 8 pizz Ø 36 cm, komora w całości wyłożona szamotem, sterowanie cyfrowe Digital, 400 V / 12 kW, 1010x850x(H)750 mm

Piec do pizzy GGF FR_Digital Line 2x4x36 to profesjonalny piec do pizzy elektryczny dwukomorowy zaprojektowany dla pizzerii, restauracji, barów, lokali bistro i food trucków, które oczekują najwyższej jakości wypieku przy zachowaniu wysokiej wydajności. Komory o wymiarach 720x720 mm z szamotowym wyłożeniem pozwalają na jednoczesne pieczenie 2x4 pizz o średnicy 36 cm, a elektroniczny panel sterowania Digital zapewnia precyzyjną kontrolę parametrów pieczenia, oszczędność czasu i energii oraz powtarzalny, doskonały smak pizzy.

Kluczowe cechy i funkcjonalność

Profesjonalny wypiek w dwóch komorach

• Jednorazowa pojemność wypiekowa 2x4x36 cm – dwie komory, każda na 4 pizze o średnicy 36 cm, umożliwiają jednoczesny wypiek do 8 pizz w jednym cyklu, idealne rozwiązanie na godziny szczytu.
• Komora pieca w całości wyłożona szamotem – płyty szamotowe magazynują ciepło i równomiernie je oddają, zapewniając chrupiący spód oraz stabilną temperaturę podczas intensywnej pracy.
• Termiczny zakres pracy do 500°C – wysoka temperatura robocza pozwala na szybki wypiek pizzy w stylu włoskim, neapolitańskim oraz zapiekanek i focaccii, a także skuteczną pyrolizę wnętrza komory.

Nowoczesne sterowanie cyfrowe

• Elektroniczna kontrola parametrów pieczenia „Digital” – intuicyjny panel umożliwia precyzyjne ustawienie temperatury oraz czasu pieczenia w każdej komorze.
• Niezależne sterowanie wielogrzałkowym systemem grzewczym – osobna kontrola nad grzałkami pozwala dopasować intensywność nagrzewu i uzyskać idealnie wypieczony spód i górę pizzy.
• Zewnętrzny panel sterowania – panel powiększa szerokość pieca o dodatkowe 130 mm, zapewniając wygodny dostęp do wszystkich funkcji sterowania.

Konstrukcja do intensywnej pracy w gastronomii

• Front i panel sterowania ze stali nierdzewnej – higieniczne, trwałe i łatwe w czyszczeniu powierzchnie odporne na intensywną eksploatację.
• Obudowa malowana proszkowo na czarno – estetyczne wykonanie, które dobrze prezentuje się w otwartej kuchni i na zapleczu gastronomicznym.
• Kominek do odprowadzania nadmiaru pary wodnej – skutecznie odprowadza parę, poprawiając strukturę ciasta i chrupkość wypieków.
• Oświetlenie komory – umożliwia kontrolę procesu pieczenia bez otwierania drzwi, co pomaga utrzymać stałą temperaturę.
• Dedykowana podstawa (kod 782013) – możliwość rozbudowy stanowiska o dopasowaną podstawę, poprawiając ergonomię pracy i organizację przestrzeni.

Dane techniczne

• Marka: GGF
• Szerokość zewnętrzna: 1010 mm
• Głębokość zewnętrzna: 850 mm
• Wysokość zewnętrzna: 750 mm
• Szerokość wewnętrzna komory: 720 mm
• Głębokość wewnętrzna komory: 720 mm
• Wysokość wewnętrzna komory: 140 mm
• Masa: 226 kg
• Moc elektryczna: 12 kW
• Napięcie zasilania: 400 V
• Rodzaj zasilania: prąd
• Częstotliwość: 50 Hz
• Temperatura maksymalna: 500°C
• Zmiana kierunku otwierania drzwi: Nie
• Pojemność wypiekowa: 2 komory po 4 pizze Ø 36 cm
• Front i panel sterowania: stal nierdzewna
• Obudowa pieca: stal malowana proszkowo na kolor czarny
• Komora: w całości wyłożona szamotem
• Kominek: do odprowadzania nadmiaru pary wodnej
• Kod katalogowy: 781822