Piec do gotowania w niskich temperaturach, HENDI, 230V/1200W, 495x690x(H)413mm

Profesjonalny piec do gotowania w niskich temperaturach HENDI – elektryczny piec gastronomiczny 230V/1200W, z sondą temperatury, do wolnego gotowania i odgrzewania potraw, do pojemników GN 1/1 i blach 600x400 mm, 495x690x(H)413 mm

Piec do gotowania w niskich temperaturach HENDI 230V/1200W to specjalistyczne urządzenie do wolnego gotowania, regeneracji i odgrzewania potraw z precyzyjną kontrolą temperatury, idealne dla restauracji, hoteli, firm cateringowych, kantyn i lokali gastronomicznych. Komora ogrzewana z czterech stron, dodatkowa izolacja termiczna oraz sonda temperatury z osobną regulacją zapewniają równomierne rezultaty przy gotowaniu metodą niskotemperaturową i sous-vide, a kompaktowe wymiary 495x690x(H)413 mm ułatwiają ustawienie urządzenia w profesjonalnej kuchni.

Kluczowe cechy i funkcjonalność

• Do wolnego przygotowywania i odgrzewania żywności – precyzyjnie ustawiany i kontrolowany proces gotowania w niskich temperaturach idealny do delikatnych potraw, mięs, ryb i dań regenerowanych.
• Sonda temperatury z osobną regulacją – możliwość pracy z sondą do kontroli temperatury wewnątrz potrawy oraz niezależne ustawienia parametrów, co zwiększa powtarzalność rezultatów w gastronomii.
• Komora pieca ogrzewana z 4 stron – równomierne rozprowadzanie ciepła w całej komorze ogranicza ryzyko przypaleń i niedogotowania, szczególnie przy długich procesach gotowania.
• Dodatkowa izolacja termiczna – oszczędność energii, stabilniejsza temperatura wewnątrz pieca i mniejsze nagrzewanie otoczenia w kuchni.
• Tłoczona komora z zaokrąglonymi krawędziami – wygodne i szybkie czyszczenie, higieniczna konstrukcja dostosowana do intensywnej eksploatacji w profesjonalnych kuchniach.
• Uszczelki drzwi łatwe w czyszczeniu – utrzymanie wysokiego poziomu higieny oraz szczelności komory, co przekłada się na stabilność temperatury i efektywność energetyczną.
• Regulacja temperatury co 1°C – zakres temperatury komory 0°–120°C oraz z użyciem sondy i funkcją podtrzymania temperatury 0°–100°C pozwala na bardzo dokładne dopasowanie parametrów do wymagań potraw.
• Cyfrowe sterowanie – czytelny odczyt czasu, ustawionej temperatury oraz aktualnej temperatury sondy lub komory ułatwia kontrolę procesu i pracę personelu.
• Drzwi lewo- lub prawostronne – zawiasy fabrycznie zamontowane po prawej stronie z możliwością łatwego przełożenia, co pozwala dopasować piec do układu kuchni i ciągu technologicznego.
• Uchwyty na bokach – wygodne przenoszenie i ustawianie urządzenia, szczególnie przy zmianie aranżacji zaplecza gastronomicznego.
• Prowadnica ze stali nierdzewnej – kompatybilna z pojemnikami GN 1/1, rusztami oraz blachami 600x400 mm, co ułatwia integrację pieca z istniejącym osprzętem w kuchni.
• Trzy poziomy pieczenia – możliwość jednoczesnego przygotowywania lub odgrzewania kilku pojemników, zwiększając wydajność pracy w restauracjach i cateringach.

Dane techniczne

• Napięcie: 230 V
• Programowalny: Nie
• Wymagana instalacja przez elektryka: Nie
• Długość zewnętrzna: 495 mm
• Szerokość zewnętrzna: 690 mm
• Wysokość zewnętrzna: 413 mm
• Waga netto: 24,96 kg
• Moc wejściowa: 1200 W
• Zakres temperatury od: 1°C
• Zakres temperatury do: 120°C
• Jednostka temperatury: Celsjusz
• Stopniowanie regulacji: 1
• Jednostka stopniowania: °C
• Materiały obudowy i komory: stal nierdzewna
• Marka: HENDI
• Ilość w opakowaniu: 1 szt.
• GS1 Packaging type: Box
• GS1 Packed per: 1
• Intended use: Commercial use (użytek profesjonalny)
• Rated frequency: 50 Hz, 60 Hz
• EAN: 8711369225479