Pakowarka próżniowa SE-208, Sammic, 230V/370W, 431x337x(H)307mm

Pakowarka próżniowa komorowa Sammic SE-208 – profesjonalna pakowarka próżniowa do gastronomii z pompą olejową BUSCH, funkcją Vac-Norm, trybem marynowania i czujnikiem próżni, 230V/370W, do worków do 280 mm, komora 288x334x(H)111 mm, 431x337x(H)307 mm

Pakowarka próżniowa komorowa Sammic SE-208 to profesjonalna pakowarka próżniowa do gastronomii, cateringu i produkcji żywności, umożliwiająca hermetyczne pakowanie próżniowe mięsa, ryb, serów, warzyw oraz produktów gotowych. Podwójna listwa zgrzewu, wysokowydajna pompa olejowa BUSCH 8 m³/h, maksymalne ciśnienie próżni 2 mbar oraz inteligentne programy, w tym tryb marynowania i zewnętrzne pakowanie Vac-Norm, czynią ten model idealnym rozwiązaniem dla restauracji, hoteli, firm cateringowych, zakładów przetwórstwa i kuchni centralnych, także do przygotowania potraw metodą sous-vide.

Kluczowe cechy i funkcjonalność

Profesjonalne pakowanie próżniowe w gastronomii

• Profesjonalna pakowarka próżniowa komorowa Sammic SE-208 – zaprojektowana do intensywnej pracy w restauracjach, hotelach, cateringach i zakładach żywienia zbiorowego, gdzie wymagane jest bezpieczne, powtarzalne pakowanie próżniowe żywności.
• Produkty pakowane próżniowo zachowują dłużej świeżość – ochrona przed działaniem czynników zewnętrznych, takich jak wilgoć czy zabrudzenie, a także ograniczenie utleniania i utraty aromatu produktów spożywczych.
• Zmniejszenie objętości produktów – odsysanie powietrza pozwala kompresować niektóre wyroby, co ułatwia przechowywanie i logistykę w chłodniach oraz magazynach.

Bezpieczne pakowanie produktów delikatnych

• Funkcja zgrzewania worków bez odsysania powietrza – umożliwia szczelne zamknięcie delikatnych produktów o wrażliwej strukturze oraz towarów o nieregularnych kształtach bez ryzyka ich zniekształcenia.
• Kontrolowany przez czujnik program odsysania – szczególnie przydatny do pakowania produktów o delikatnej strukturze, zapobiega nadmiernemu ściskaniu zawartości woreczka.
• Stopniowe wytwarzanie próżni – przeznaczone do produktów porowatych, przetworzonego mięsa oraz emulgowanych mieszanin z uwięzionymi pęcherzykami powietrza, zapewnia równomierne usuwanie powietrza z wyrobu.

Zaawansowane funkcje Vac-Norm, Dry Oil i marynowania

• Zewnętrzne pakowanie próżniowe (Vac-Norm) – możliwość podłączenia zewnętrznego zestawu Vac-Norm i pakowania w specjalnych pojemnikach gastronomicznych z automatycznym odsysaniem, idealne do półproduktów i potraw gotowych.
• Funkcja Dry Oil – osuszanie pompy – usuwa nadmiar wilgoci z oleju, co pozwala utrzymać wysoką jakość pracy pompy, wydłuża jej żywotność i umożliwia osiągnięcie najwyższego poziomu próżni.
• Tryb marynowania – wielokrotne powtarzanie cyklu wytwarzania próżni i uwalniania powietrza przyspiesza proces marynowania mięsa, ryb i warzyw, skracając czas przygotowania potraw.

Wysoka jakość wykonania i ergonomia

• Wykonana ze stali nierdzewnej wysokiej jakości – odporna na korozję i intensywne użytkowanie, łatwa do utrzymania w czystości, spełnia wymagania higieniczne branży HoReCa.
• Komora wykonana z jednego elementu stali – gładkie powierzchnie bez trudno dostępnych zakamarków ułatwiają mycie i utrzymanie higieny urządzenia.
• Przezroczysta pokrywa – pozwala na stałą kontrolę procesu pakowania i łatwe dopasowanie ustawień do rodzaju produktu.
• Odpowiednia moc, wydajna pompa i pojemna komora – zapewniają szybkie i efektywne pakowanie produktów o różnych gabarytach, od porcji jednostkowych po większe elementy.

Nowoczesne sterowanie i wygoda obsługi

• Cyfrowy panel sterowania z dużym, kolorowym wyświetlaczem – pozwala precyzyjnie określić temperaturę zgrzewania oraz parametry związane z czasem cyklu, zapewniając powtarzalne rezultaty pakowania.
• Kolorowy ekran LCD 3,9" – czytelne prezentowanie parametrów pracy i statusu cyklu pakowania.
• Podświetlana klawiatura dotykowa – wykonana z odpornego na zadrapania tworzywa, zapewnia komfort obsługi i trwałość oznaczeń przy intensywnym użytkowaniu.
• Pakowanie produktów marynowanych z zachowaniem objętości – specjalna funkcja zamykania woreczków z marynatą bez odsysania powietrza pozwala zachować kształt i strukturę produktu.

Pompa próżniowa BUSCH i parametry próżni

• Pompa próżniowa BUSCH chłodzona olejem – gwarantuje wysoką wydajność, stabilny poziom próżni i niezawodność w warunkach profesjonalnej kuchni.
• Pojemność pompy: 8 m³/h – szybkie osiąganie wymaganego poziomu próżni skraca czas cyklu i zwiększa wydajność pakowania.
• Maksymalne ciśnienie próżni: 2 mbar – skuteczne usuwanie powietrza z woreczków, co znacząco przedłuża trwałość przechowywanych produktów.
• Długość listwy zgrzewającej: 280 mm – umożliwia pakowanie w workach o szerokości maksymalnej 280 mm oraz dowolnej długości, co zapewnia dużą elastyczność zastosowań.
• Wymiary komory: 288x334x(H)111 mm – pojemna komora dostosowana do różnorodnych porcji produktów, od mniejszych kawałków po większe porcje mięs i ryb.
• Waga netto: 26 kg – stabilna, kompaktowa pakowarka próżniowa do zabudowy na blacie roboczym lub w strefie przygotowawczej kuchni.

Dane techniczne

• Napięcie: 230
• Moc wejściowa (W): 370
• Długość (mm): 431
• Szerokość (mm): 337
• Wysokość (mm): 307
• Wymiary komory (DxSxW) (mm): 288x334x(H)111
• Szerokość wewnętrzna (mm): 288
• Długość wewnętrzna (mm): 334
• Wysokość wewnętrzna (mm): 111
• Maksymalna szerokość przetwarzania (listwy zgrzewającej) (mm): 280
• Pojemność pompy (m³/h): 8
• Maksymalne ciśnienie próżni: 2 mbar
• Typ pompy: Pompa chłodzona olejem
• Pompa próżniowa: BUSCH
• Programowalny: Tak
• Panel sterowania: Analogowy
• Kolorowy ekran LCD: 3,9"
• Klawiatura sterująca: Podświetlana, dotykowa, odporna na zadrapania
• Materiały: Stal nierdzewna
• Waga netto (kg): 26
• Marka: Sammic
• EAN: 8435561002996
• Ilość w opakowaniu: 1