Okap centralny skośny POL-750, 4800x2400x(H)450mm

Kluczowe cechy i funkcjonalność

Okap centralny skośny do profesjonalnej kuchni

• Okap wywiewny do gastronomii – wychwytuje i odprowadza ciepło, parę oraz zanieczyszczenia (głównie cząsteczki tłuszczu) powstające podczas gotowania, smażenia i pieczenia, bez dodatkowego doprowadzania świeżego powietrza.
• Wersja centralna skośna – przeznaczona do montażu nad centralnymi ciągami urządzeń grzewczych, zapewnia wygodny dostęp do linii technologicznej i efektywne przechwytywanie oparów z każdej strony.
• Wywiewane powietrze przepływa przez filtry labiryntowe (łapacze tłuszczu), na których osadzają się cząsteczki tłuszczu i zanieczyszczenia, następnie odprowadzane do rynienki ociekowej okapu.
• Zawór spustowy przy rynience ociekowej umożliwia wygodne odprowadzenie nagromadzonego tłuszczu i skroplin, co poprawia higienę i bezpieczeństwo pracy.
• Model skośny należy do serii okapów wywiewnych Polgast (skrzyniowe, skośne, trapezowe), dostępnych w wariantach przyściennych i centralnych, dopasowanych do różnych układów kuchni.

Wytrzymały korpus ze stali nierdzewnej AISI 430

• Okapy wykonane są z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, odpornej na korozję i przystosowanej do intensywnej eksploatacji w profesjonalnej gastronomii.
• Poszycia korpusów w okapach są wykonywane z blachy nierdzewnej ferrytycznej AISI 430 o grubości min. 0,8 mm, metodą spawania i zgrzewania – zapewnia to sztywność, trwałość i szczelność konstrukcji.
• Stal nierdzewna AISI 430 ferrytyczna, o zawartości chromu co najmniej 17,5%, ułatwia utrzymanie wysokiego poziomu higieny i odporność na działanie wilgoci oraz oparów kuchennych.
• Na życzenie dostępny jest standard AISI 304 (+15%) – stal austeniczna o podwyższonej odporności na korozję, rekomendowana do najbardziej wymagających obiektów gastronomicznych.
• Okapy wywiewne o długości A > 2600 mm wykonywane są w wersji łączonej (skręcanej) z dwóch lub więcej przelotowych modułów, co ułatwia transport i montaż.
• Okap wyposażony jest w system otworów i zawiesi umożliwiających pewny, stabilny montaż zgodny z projektem instalacji wentylacyjnej.

Wyposażenie, opcje i konserwacja

• Króćce przyłączeniowe stanowią standardowe wyposażenie okapu, a ich rozmieszczenie jest zgodne ze standardem konstrukcyjnym producenta (wg schematu).
• Okap nie jest wyposażony w wentylator – jednostka wyciągowa dobierana jest osobno, w oparciu o projekt instalacji wentylacyjnej.
• Łapacze tłuszczu dostępne są jako wyposażenie dodatkowe (opcja za dopłatą) – wielokrotnego użytku, przystosowane do mycia w zmywarkach gastronomicznych.
• Możliwość doposażenia w oświetlenie okapu (opcja za dopłatą): świetlówki o stopniu ochrony IP65 lub energooszczędne oświetlenie LED.
• Dla zachowania skuteczności i higieny pracy należy regularnie myć łapacze tłuszczu, montować je prawidłowo, aby umożliwić spływanie skroplin do wnętrza okapu, oraz systematycznie opróżniać rynienkę ociekową ze skroplin.
• Powierzchnie ze stali nierdzewnej zaleca się czyścić zgodnie z instrukcją konserwacji mebli nierdzewnych, co zapewnia długotrwałą estetykę i funkcjonalność okapu.

Dane techniczne

• Model: POL-750
• Typ: okap centralny skośny wywiewny
• Przeznaczenie: odprowadzanie ciepła, pary i cząsteczek tłuszczu znad centralnych ciągów urządzeń grzewczych w profesjonalnej gastronomii
• Materiał korpusu: stal nierdzewna ferrytyczna AISI 430, zawartość chromu min. 17,5%
• Poszycia korpusu: blacha nierdzewna AISI 430 o grubości min. 0,8 mm
• Konstrukcja: spawana i zgrzewana, z systemem otworów i zawiesi do montażu
• Opcje wykonania: stal nierdzewna AISI 304 austeniczna (+15%)
• Wyposażenie standardowe: króćce przyłączeniowe
• Wyposażenie dodatkowe: łapacze tłuszczu (do mycia w zmywarce), oświetlenie IP65 lub LED
• Wentylator: brak w standardzie (dobierany osobno)
• Producent: Polgast