Okap centralny indukcyjny POL-780-I, 2300x1800x(H)450mm

Kluczowe cechy i funkcjonalność

Okap nawiewno-wywiewny indukcyjny do gastronomii

• Okap nawiewno-wywiewny do kuchni profesjonalnej – wychwytuje i odprowadza ciepło, parę oraz cząsteczki tłuszczu powstające podczas gotowania, smażenia i pieczenia, jednocześnie zapewniając zrównoważony przepływ powietrza nawiewanego i wywiewanego.
• Model indukcyjny I – świeże powietrze nawiewane jest bezpośrednio na łapacze tłuszczu, co zwiększa efektywność separacji tłuszczu oraz ogranicza rozprzestrzenianie się zanieczyszczeń w kuchni.
• Przeznaczony do pomieszczeń zamkniętych z centralnymi systemami wentylacji, typowych dla nowoczesnych kuchni zbiorowego żywienia i lokali gastronomicznych o dużej wydajności.
• Wywiewane powietrze przepływa przez filtry labiryntowe (łapacze tłuszczu), na których osadzają się cząsteczki tłuszczu i zanieczyszczenia, a następnie spływają do rynienki ociekowej okapu.
• Zawór spustowy przy rynience ociekowej ułatwia odprowadzenie nagromadzonego tłuszczu i skroplin, podnosząc poziom higieny i bezpieczeństwa pracy.

Trwały korpus ze stali nierdzewnej AISI 430

• Okapy wykonane są z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, przystosowanej do intensywnej eksploatacji w środowisku gastronomicznym.
• Poszycia korpusów w okapach są wykonywane z blachy nierdzewnej ferrytycznej AISI 430 o grubości min. 0,8 mm, metodą spawania i zgrzewania – zapewnia to wysoką sztywność, trwałość i szczelność konstrukcji.
• Stal nierdzewna AISI 430 ferrytyczna, o zawartości chromu co najmniej 17,5%, gwarantuje dobrą odporność na korozję i ułatwia utrzymanie wysokiego poziomu higieny.
• Za dopłatą dostępne wykonanie w standardzie AISI 304 (+15%) – stali austenicznej o podwyższonej odporności na korozję, rekomendowanej do najbardziej wymagających obiektów gastronomicznych.
• Okapy nawiewno-wywiewne o długości A>2600 mm wykonywane są w wersji łączonej (skręcanej) z dwóch lub więcej przelotowych modułów, co ułatwia transport i montaż.
• Okap wyposażony jest w system otworów i zawiesi, umożliwiających stabilny montaż zgodnie z projektem instalacji wentylacyjnej.

Wyposażenie, opcje i eksploatacja

• Króćce przyłączeniowe stanowią standardowe wyposażenie okapu; ich rozmieszczenie jest zgodne ze standardem konstrukcyjnym producenta.
• Okap nie jest wyposażony w wentylatory – jednostki nawiewne i wyciągowe dobierane są osobno, zgodnie z projektem systemu wentylacji.
• Łapacze tłuszczu dostępne są jako wyposażenie dodatkowe (opcja za dopłatą) – są wielokrotnego użytku i nadają się do mycia w zmywarkach gastronomicznych.
• Możliwość doposażenia w oświetlenie okapu (opcja za dopłatą): świetlówki o stopniu ochrony IP65 lub energooszczędne oświetlenie LED.
• Dla zachowania najwyższej skuteczności pracy okapu należy regularnie myć łapacze tłuszczu, montować je prawidłowo, aby umożliwić spływanie skroplin do wnętrza okapu, oraz systematycznie opróżniać rynienkę ociekową ze skroplin.
• Powierzchnie ze stali nierdzewnej powinny być czyszczone zgodnie z instrukcją konserwacji mebli nierdzewnych, co zapewnia długotrwałą estetykę i higienę urządzenia.

Dane techniczne

• Model: POL-780-I
• Typ: okap nawiewno-wywiewny indukcyjny
• Wariant: centralny
• Przeznaczenie: odprowadzanie ciepła, pary i tłuszczu oraz nawiew świeżego powietrza w profesjonalnej gastronomii
• Materiał korpusu: stal nierdzewna ferrytyczna AISI 430, zawartość chromu min. 17,5%
• Poszycia korpusu: blacha nierdzewna AISI 430 o grubości min. 0,8 mm, konstrukcja spawana i zgrzewana
• Model nawiewu: indukcyjny – nawiew świeżego powietrza na łapacze tłuszczu
• System wentylacji: do współpracy z centralnymi systemami wentylacji
• Opcje wykonania: stal nierdzewna AISI 304 (+15%)
• Wyposażenie standardowe: króćce przyłączeniowe
• Wyposażenie dodatkowe: łapacze tłuszczu, oświetlenie IP65 lub LED
• Wentylator: brak w standardzie (dobierany osobno)
• Producent: Polgast