Miesiarka, mikser spiralny, sterowanie automatyczne, 34L, 230v/1.8 kW, 10 biegów

Miesiarka spiralna automatyczna Stalgast 34 l – mikser do ciast ciężkich na pizzę i pierogi, 10 biegów, cyfrowe sterowanie czasem i obrotami, 1,8 kW / 230 V, 850x520x(H)860 mm

Miesiarka spiralna automatyczna Stalgast 34 l to profesjonalne urządzenie gastronomiczne do intensywnej pracy z ciastami ciężkimi na pizzę, pierogi, pieczywo i zapiekanki. Dzięki pojemnej dzieży i maksymalnej pojemności ciasta 18,7 kg świetnie sprawdza się w pizzeriach, lokalach serwujących idealnie wypieczoną pizzę, piekarniach rzemieślniczych, restauracjach oraz zakładach produkcyjnych. Cyfrowy panel sterowania oraz 10 poziomów prędkości pozwalają precyzyjnie dobrać parametry mieszania do technologii przygotowania ciast bazowych, które później mogą być wykorzystywane z innymi urządzeniami, jak robot kuchenny czy urządzenie wielofunkcyjne do przygotowania dodatków – zup kremów, sosów, past, pasztetów i puree. Elementy mające kontakt z żywnością wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej zapewniają łatwość czyszczenia, spełnienie standardów higieny gastronomicznej i wysoką wydajność kuchni pracującej w trybie ciągłej pracy.

Kluczowe Cechy i Funkcjonalność

• Przystosowana do ciast ciężkich – konstrukcja miesiarki spiralnej zaprojektowana z myślą o cieście na pizzę, pierogi i pieczywo, idealna dla pizzerii współpracujących z profesjonalnymi piecami do pizzy oraz lokali serwujących zapiekanki.
• Maksymalna pojemność dzieży 18,7 kg ciasta – możliwość przygotowania dużych porcji ciasta w jednym cyklu, co znacząco zwiększa wydajność kuchni w lokalach o wysokim zużyciu ciasta.
• Cyfrowy panel sterowania – wygodne ustawianie obrotów i czasu pracy, powtarzalność procesów mieszania, lepsza kontrola nad jakością ciasta bazowego do pizzy, pierogów i wyrobów mącznych.
• 10 poziomów prędkości – precyzyjne dopasowanie intensywności mieszania do rodzaju ciasta (od wstępnego łączenia składników po intensywne wyrobienie masy).
• Prędkość obrotowa haka 130–320 RPM – szeroki zakres prędkości umożliwia delikatne mieszanie oraz mocne wyrabianie, niezbędne przy ciastach ciężkich.
• Prędkość obrotowa dzieży 13–32 RPM – optymalny ruch dzieży wspiera równomierne wyrobienie ciasta na całej objętości.
• Ruchoma, metalowa osłona dzieży – zwiększa bezpieczeństwo użytkownika podczas pracy miesiarki i ułatwia kontrolę procesu mieszania.
• Stopki stabilizujące urządzenie – gwarantują stabilną pozycję miesiarki podczas intensywnego wyrabiania ciast, co jest szczególnie ważne w ciągach technologicznych.
• Części mające kontakt z żywnością ze stali nierdzewnej – wykonanie z wysokiej jakości stali nierdzewnej zapewnia trwałość, łatwość czyszczenia i utrzymanie wysokich standardów higieny gastronomicznej.
• Kolor szary i kompaktowa zabudowa – nowoczesny, neutralny design łatwo komponuje się z innymi urządzeniami, takimi jak urządzenia wielofunkcyjne, kotły warzelne czy profesjonalne piece do pizzy.

Zastosowania w gastronomii

• Pizzerie i lokale z piecami do pizzy: intensywna produkcja ciasta na idealnie wypieczoną pizzę, spody do zapiekanki i różnego rodzaju pieczywo.
• Restauracje i bary szybkiej obsługi: przygotowanie ciast bazowych do pierogów, bułek, spodów pod dania główne i przekąski serwowane wraz z zupami kremami, sosami i pastami.
• Firmy cateringowe i kuchnie produkcyjne: wydajne wyrabianie ciast w większych partiach z zachowaniem powtarzalności, co wspiera organizację pracy w trybie ciągłej pracy.

Dane techniczne

• Kod katalogowy: 786034
• Marka: Stalgast
• Kolor: szary
• Pojemność dzieży [l]: 34
• Maksymalna pojemność dzieży (ciasto) [kg]: 18,7
• Moc elektryczna [kW]: 1,8
• Szerokość [mm]: 850
• Głębokość [mm]: 520
• Wysokość [mm]: 860
• Masa [kg]: 120
• Pakowane po: 1
• Prędkość obrotowa haka [RPM]: 130–320
• Prędkość obrotowa dzieży [RPM]: 13–32
• Liczba poziomów prędkości: 10
• Rodzaj zasilania: prąd
• Napięcie [V]: 230
• Częstotliwość [Hz]: 50
• Osłona dzieży: ruchoma, metalowa
• Stopki stabilizujące: tak
• Materiał elementów kontaktujących się z żywnością: stal nierdzewna