Masterivide cyrkulator zanurzeniowy do gotowania metodą sous vide, HENDI, 56L, 230V/2000W, 137x215x(H)361mm

Cyrkulator zanurzeniowy do gotowania sous vide HENDI MASTERVIDE – precyzyjny cyrkulator sous vide 56 L, cyfrowy panel sterowania, regulacja 5–95°C z dokładnością 0,1°C, profesjonalny do gastronomii, 230V/2000W, 137x215x(H)361 mm

Cyrkulator zanurzeniowy do gotowania sous vide HENDI MASTERVIDE to profesjonalne urządzenie dla restauracji, hoteli, firm cateringowych i kuchni gastronomicznych, umożliwiające precyzyjne gotowanie metodą sous vide w pojemnikach o pojemności do 56 litrów. Wytrzymała obudowa ze stali nierdzewnej i poliamidu wzmocnionego włóknem szklanym, wysoka moc 2000 W, szeroki zakres temperatur od 5°C do 95°C oraz dokładność ustawień do 0,1°C gwarantują powtarzalne efekty i idealną teksturę potraw. Cyrkulator jest odpowiedni do okrągłych i kwadratowych pojemników o minimalnej głębokości 15 cm, dzięki czemu stanowi uniwersalne narzędzie do sous vide w profesjonalnej kuchni.

Kluczowe cechy i funkcjonalność

Profesjonalna konstrukcja i kompatybilność z pojemnikami

• Wytrzymała obudowa ze stali nierdzewnej i poliamidu wzmocnionego włóknem szklanym – odporna na intensywną eksploatację w profesjonalnej gastronomii, łatwa do utrzymania w czystości.
• Zaprojektowany do okrągłych i kwadratowych pojemników – cyrkulator pasuje do większości pojemników i patelni gastronomicznych o minimalnej głębokości 15 cm, co zwiększa elastyczność zastosowań.
• Maksymalna pojemność do 56 litrów – możliwość jednoczesnej obróbki dużej ilości produktów, idealna dla restauracji i cateringu o dużej wydajności.

Precyzyjna kontrola temperatury i czasu

• Niezwykle precyzyjny system kontroli temperatury – ustawianie temperatury w zakresie od 5°C do 95°C ze wzrostem co 0,1°C pozwala na perfekcyjne dostosowanie parametrów do rodzaju produktu.
• Timer z szerokim zakresem pracy – możliwość ustawienia czasu gotowania od 1 minuty do 99 godzin w krokach co 1 minutę zapewnia pełną kontrolę nad długimi procesami sous vide.
• Łatwy w obsłudze panel sterowania – intuicyjna konfiguracja czasu i temperatury ułatwia pracę kucharzom oraz przyspiesza wdrożenie urządzenia w codzienną produkcję.
• Szybkie nagrzewanie dzięki elementowi grzewczemu o mocy 2000 W – krótszy czas osiągania zadanej temperatury, co zwiększa efektywność pracy na kuchni.

Stabilna cyrkulacja wody i bezpieczeństwo pracy

• Śmigło pracujące w sposób ciągły – zapewnia stabilną temperaturę wody w całym zbiorniku, co przekłada się na równomierne dogotowanie produktów w torbach próżniowych.
• Zabezpieczenie przed niskim poziomem wody – automatyczne wyłączenie urządzenia w przypadku zbyt małej ilości wody chroni element grzewczy i zwiększa bezpieczeństwo użytkowania.
• Czujnik temperatury zapobiegający przeciążeniu i przegrzaniu – dodatkowa ochrona urządzenia i potraw przed uszkodzeniem lub niekontrolowanym wzrostem temperatury.
• Przeznaczenie do zastosowań komercyjnych – cyrkulator sous vide zaprojektowany z myślą o profesjonalnych kuchniach, gdzie wymagana jest powtarzalność i wysoka jakość potraw.

Dane techniczne

• Napięcie: 230 V
• Moc wejściowa: 2000 W
• Długość: 137 mm
• Szerokość: 215 mm
• Wysokość: 361 mm
• Maksymalna objętość: 56 L
• Objętość użytkowa: 56 L
• Waga netto: 3,5 kg
• Zakres temperatury od (minimalna): 5 °C
• Zakres temperatury do (maksymalna): 95 °C
• Jednostka temperatury: Celsjusz, Fahrenheit
• Stopniowanie: 0,01
• Jednostka stopniowania: °C
• Minutnik (maksymalny czas): 99 h
• Jednostka czasu: Godziny
• Panel sterowania: Cyfrowy
• Materiały: PA (Poliamid/Nylon), stal nierdzewna
• Element grzewczy: Grzałka
• Stopień ochrony IP: IPX1
• Rated Frequency (częstotliwość znamionowa): 50 Hz, 60 Hz
• Wymagana instalacja przez elektryka: Nie
• Programowalny: Nie
• Marka: HENDI
• EAN: 8711369222546
• Bateria w zestawie: Nie