Kuter-emulgator KE-8V z elektronicznym panelem graficznym, Sammic, 230V/3000W, 286x387x(H)517mm

Kuter-emulgator KE-8V Sammic z elektronicznym panelem graficznym, silnikiem Brushless, zbiornikiem 8 l ze stali nierdzewnej, do rozdrabniania i emulgowania w gastronomii, 230V/3000 W, 286x387x(H)517 mm

Kuter-emulgator KE-8V Sammic 8 l to profesjonalny kuter gastronomiczny do rozdrabniania, siekania, mielenia, mieszania i emulgowania szerokiej gamy produktów – od mięsa surowego i gotowanego, przez warzywa, zioła, ryby, orzechy i kostki lodu, aż po ciasta i masy cukiernicze. Dzięki mocnemu silnikowi Brushless 3000 W z 10-stopniową regulacją prędkości 300–3000 obr./min, zbiornikowi 8 l ze stali nierdzewnej oraz elektronicznemu panelowi graficznemu, urządzenie doskonale sprawdzi się w restauracjach, hotelach, firmach cateringowych, kuchniach produkcyjnych i pracowniach cukierniczych, wszędzie tam, gdzie liczy się wydajna produkcja musów, farszów, sosów, purée i jednolitych emulsji.

Kluczowe cechy i funkcjonalność

• Wszechstronny kuter-emulgator do gastronomii: urządzenie przeznaczone do rozdrabniania, siekania, mielenia i mieszania produktów, takich jak warzywa, zioła, mięsa surowe i gotowane, ryby, owoce, orzechy, kostki lodu oraz do zagniatania różnego rodzaju ciast.
• Idealny do farszów, musów i purée: doskonale sprawdza się przy przygotowywaniu musów, przecierów, sosów, zup krem, mięsa siekanego na klopsy i tatara, purée ziemniaczanego, warzywnego i owocowego, a także masła z dodatkiem ziół, majonezu, cukru pudru i masy migdałowej.
• Specjalizacja w pracy z płynami i emulsjami: kuter-emulgator przeznaczony szczególnie do pracy z płynami, idealny do tworzenia gładkich kremów, emulsji i jednolitych mieszanek.
• Zbiornik ze stali nierdzewnej 8 l: zdejmowany zbiornik ze stali nierdzewnej o pojemności 8 l zapewnia odpowiednią pojemność do pracy w gastronomii i wygodne opróżnianie zawartości.
• Poliwęglanowa pokrywa z otworem zasypowym: przezroczysta pokrywa z poliwęglanu posiada otwór do dodawania składników w trakcie pracy, co ułatwia korektę receptury na bieżąco.
• Ręczny zgarniak w komplecie: dodatkowo urządzenie wyposażone jest w ręczny zgarniak, umożliwiający zebranie masy ze ścianek zbiornika i uzyskanie jeszcze bardziej jednorodnej mieszanki.
• Nóż ząbkowany w zestawie: w komplecie znajduje się nóż ząbkowany, gwarantujący skuteczne rozdrabnianie twardszych produktów, np. orzechów czy kostek lodu.
• Mocny silnik w technologii Brushless: zastosowane silniki bezszczotkowe „Brushless” zapewniają wysoki moment obrotowy, cichszą pracę, mniejsze zużycie elementów i dłuższą żywotność urządzenia.
• 10-stopniowa regulacja prędkości: 10 zakresów prędkości w przedziale 300–3000 obr./min umożliwia precyzyjne dopasowanie intensywności pracy do rodzaju produktu oraz oczekiwanej struktury.
• Obroty wsteczne do mieszania: funkcja obrotów wstecznych idealnie nadaje się do mieszania produktów oraz ułatwia wyjmowanie gotowej masy ze zbiornika.
• Funkcja pracy pulsacyjnej: tryb pracy pulsacyjnej jest szczególnie przydatny podczas siekania delikatnych produktów, gdy chcemy zachować częściową strukturę składników.
• Elektroniczny panel graficzny: nowoczesny panel sterowania graficzny prezentuje czytelne informacje o pracy urządzenia i ułatwia obsługę nawet mniej doświadczonym pracownikom.
• Graficzny wskaźnik prędkości: panel wyposażony jest w graficzny wskaźnik prędkości wraz z numerem prędkości i liczbą obrotów na minutę, co zapewnia pełną kontrolę nad procesem.
• Ustawianie czasu pracy: możliwość ustawienia czasu pracy umożliwia powtarzalne efekty i łatwe odtwarzanie receptur w kuchni produkcyjnej.
• Funkcja rozpoznania modułu: system rozpoznaje poprawnie zamontowany moduł kutra-emulgatora, co zwiększa bezpieczeństwo i zapobiega błędnym uruchomieniom.
• Zaawansowana funkcja Force Control: Force Control pozwala monitorować aż cztery kluczowe parametry: natężenie prądu w silniku, aktualną moc silnika, temperaturę modułu elektronicznego IGBT oraz temperaturę wewnątrz obudowy silnika.
• Systemy bezpieczeństwa silnika i pokrywy: system bezpieczeństwa uniemożliwia uruchomienie silnika, gdy moduł kutra-emulgatora nie jest zamontowany lub zamontowany jest nieprawidłowo, a dodatkowy mikrowyłącznik bezpieczeństwa blokuje obroty noża przy zdjętej lub źle założonej pokrywie.
• Blok silnika z odlewu aluminiowego: blok silnika wykonany z wysokiej klasy stopu aluminium zapewnia stabilność, sztywność i trwałość konstrukcji.
• Wysoka szczelność obudowy: bardzo dobra szczelność obudowy chroni silnik przed zalaniem, co ma kluczowe znaczenie w wymagającym środowisku kuchni profesjonalnej.
• Prosta obsługa i łatwe czyszczenie: zdejmowany zbiornik, gładkie powierzchnie i intuicyjny panel sprawiają, że utrzymanie kutra w czystości jest szybkie i wygodne.

Dane techniczne

• Marka: Sammic
• Model: KE-8V
• Rodzaj urządzenia: kuter-emulgator
• Napięcie (V): 230
• Moc wejściowa (W): 3000
• Maksymalna objętość (L): 8
• Pojemność zbiornika (L): 8
• Zakres prędkości obrotowej (obr./min): 300–3000
• Maksymalna prędkość (obr./min): 3000
• Długość (mm): 286
• Szerokość (mm): 387
• Wysokość (mm): 517
• Wymiary zewnętrzne (mm): 286x387x(H)517
• Materiały obudowy: odlew aluminiowy, stal nierdzewna (zbiornik), poliwęglan (pokrywa)
• Panel sterowania: cyfrowy, elektroniczny panel graficzny
• Programowalny: nie
• Funkcje pracy: praca ciągła, praca pulsacyjna, obroty wsteczne
• Technologia silnika: silnik Brushless
• System bezpieczeństwa: blokada uruchomienia przy źle zamontowanym module, mikrowyłącznik pokrywy
• Wymagana instalacja przez elektryka: nie
• Ilość w opakowaniu: 1
• GS1 packed per: 1
• EAN: 8435561001388