Krajalnica ręczna RETRO 300, HENDI, czerwony, 720x600x(H)740mm

Krajalnica ręczna RETRO 300 HENDI – manualna krajalnica do wędlin i serów, włoski design w stylu retro, ostrze 300 mm, czerwony kolor, do lokali gastronomicznych i barów szybkiej obsługi, 720x600x(H)740 mm

Krajalnica ręczna RETRO 300 HENDI to wyjątkowe urządzenie gastronomiczne w stylu retro, ręcznie złożone we Włoszech, zaprojektowane do efektownej ekspozycji i pracy w restauracjach, barach szybkiej obsługi, pizzeriach, winiarniach, delikatesach oraz innych lokalach gastronomicznych. Dzięki manualnemu napędowi na korbkę może być używana również w miejscach bez dostępu do prądu – idealna na food trucki, stoiska eventowe czy mobilne bary. Doskonale kroi wędliny, twarde sery oraz inne produkty wykorzystywane jako dodatki do zup kremów, sosów, past, pasztetów, puree, a także jako składniki do idealnie wypieczonej pizzy, zapiekanki czy serwowanego w lokalu pieczywa. W połączeniu z innymi urządzeniami, takimi jak robot kuchenny, urządzenia do mielenia mięsa, kompaktowy piec jednokomorowy czy linia profesjonalnych pieców do pizzy, stanowi stylowy, ale w pełni funkcjonalny element linii technologicznej, zwiększający atrakcyjność oferty i wydajność kuchni, przy zachowaniu wysokich standardów higieny gastronomicznej i łatwości czyszczenia.

Kluczowe cechy i funkcjonalność

Design i wykonanie

• Ręcznie złożona, wyprodukowana we Włoszech – każda krajalnica to precyzyjnie wykonane, ekskluzywne urządzenie o wysokiej jakości wykonania.
• Wyjątkowy, luksusowy wzór w stylu retro – klasyczny włoski design przyciąga uwagę gości i podnosi prestiż lokalu.
• Efektowny czerwony kolor – mocny akcent wizualny idealny do otwartych kuchni, bufetów, stref live cooking czy lad delikatesowych.
• Obudowa wykonana z aluminium – lekka, a jednocześnie wytrzymała konstrukcja zapewniająca stabilną pracę i łatwe czyszczenie powierzchni.
• Ostrze ze stali nierdzewnej – wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej, odporne na korozję, zapewniające precyzyjne krojenie i trwałość w profesjonalnym użytkowaniu.

Funkcje krojenia i komfort użytkowania

• Manualna, na korbkę – całkowicie mechaniczna praca, dzięki czemu krajalnica może być używana w miejscach bez podłączenia do prądu, także podczas pokazów i wydarzeń plenerowych.
• Wbudowana ostrzałka – umożliwia szybkie naostrzenie noża bez demontażu, gwarantując stale wysoką jakość krojenia i czyste plastry.
• Regulacja grubości krojenia 0–2,5 mm – 9 pozycji pozwala uzyskać zarówno idealnie cienkie plastry wędlin i carpaccio, jak i nieco grubsze kawałki serów czy produktów na deskę degustacyjną.
• Orientacyjny maksymalny wymiar krojonego produktu 230x180 mm – dostosowany do typowych bloków wędlin, dużych serów i innych produktów stosowanych w gastronomii.
• Ostrze o średnicy 300 mm – duża średnica tarczy tnącej ułatwia płynne, równomierne krojenie dużych kawałków produktu.

Zastosowanie w profesjonalnej gastronomii

• Idealna do krojenia wędlin i serów – do serwowania na deski, bufety śniadaniowe, przystawki, zestawy degustacyjne oraz do dalszej obróbki w kuchni.
• Świetne uzupełnienie strefy front-of-house – eksponowanie pracy krajalnicy przy gościach podkreśla rzemieślniczy charakter oferty.
• Praca w trybie ciągłym – manualna konstrukcja pozwala na korzystanie z urządzenia bez ograniczeń wynikających z elektroniki, idealna do krojenia na bieżące potrzeby lokalu.
• Wysoka estetyka i funkcjonalność – urządzenie łączy funkcję praktyczną z dekoracyjną, stanowiąc punkt centralny ekspozycji w delikatesach, wine barach i restauracjach premium.

Higiena i utrzymanie

• Gładkie powierzchnie z aluminium i stali nierdzewnej – ułatwiają utrzymanie w czystości, co sprzyja spełnianiu rygorystycznych standardów higieny gastronomicznej.
• Łatwość czyszczenia – prosta konstrukcja i dostęp do elementów roboczych skracają czas codziennej pielęgnacji urządzenia.
• Materiały odporne na intensywną eksploatację – przystosowane do pracy w profesjonalnej kuchni oraz na eksponowanych stanowiskach obsługi gościa.

Dane techniczne

• Długość zewnętrzna: 720 mm
• Szerokość zewnętrzna: 600 mm
• Wysokość zewnętrzna: 740 mm
• Średnica noża: 300 mm
• Grubość krojenia maksymalna: 2,5 mm (9 pozycji regulacji)
• Kolor: czerwony
• Materiały: aluminium, stal nierdzewna
• Napęd: za pomocą rączki (manualny)
• EAN: 8711369210956
• Marka: HENDI
• Ilość w opakowaniu: 1 szt.