Komora rozrostu 10x 600x400 do pieców Millennial Black Mask i Touch Screen 4/6/10x 600x400, sterowanie z poziomu pieca, Tecnoeka, do pieców MILLENIAL TOUCH SCREEN BAKERY 4x 600x400 mm, 6x 600x400 mm, 10x 600x400 mm, GN 1/1, 230V/1800W, 850x1030x(H)700mm

Komora rozrostu Tecnoeka Millennial Black Mask / Touch Screen 4/6/10x 600x400 – profesjonalna komora do garowania i podtrzymywania ciepła GN 1/1, elektryczna 230V / 1800W, na 10 tac 600x400, z nawilżaniem, 850x1030x(H)700 mm

Profesjonalna komora rozrostu Tecnoeka do pieców Millennial Black Mask i Touch Screen to specjalistyczne urządzenie do garowania ciasta oraz podtrzymywania ugotowanych dań w wysokiej temperaturze w zakresie do 85°C. Przeznaczona dla piekarni, cukierni, restauracji, hoteli, barów, firm cateringowych i lokali gastronomicznych, zapewnia stabilne warunki temperatury i wilgotności dla wypieków i potraw. Konstrukcja ze stali nierdzewnej AISI 430, kompatybilność z tacami 600x400 oraz GN 1/1, a także sterowanie z poziomu pieca sprawiają, że jest to komora rozrostu do pieca konwekcyjnego Tecnoeka, idealna do intensywnej, codziennej pracy w profesjonalnej kuchni.

Kluczowe cechy i funkcjonalność

• Funkcja podtrzymywania ciepła do 85°C – komora służy do utrzymywania ugotowanych dań w odpowiednio wysokiej temperaturze, co pozwala na serwowanie potraw w optymalnej jakości w godzinach szczytu w restauracjach, bufetach i cateringu.
• Komora ze stali nierdzewnej AISI 430 – wykonana z wysokiej jakości stali zapewniającej trwałość, higienę i łatwość czyszczenia, idealna dla wymagających zastosowań w profesjonalnej gastronomii.
• Elektroniczna kontrola temperatury – precyzyjne, elektroniczne sterowanie temperaturą gwarantuje stabilne warunki garowania ciasta oraz bezpiecznego podtrzymywania ciepła potraw.
• Funkcja PRE-HEATING – szybkie nagrzewanie komory pozwala na sprawne przygotowanie urządzenia do pracy, co skraca czas oczekiwania i zwiększa wydajność linii produkcyjnej.
• Mobilna konstrukcja na 4 kółkach – urządzenie wyposażone w cztery kółka, w tym 2 kółka z hamulcem, co umożliwia łatwe przemieszczanie oraz bezpieczne ustawienie kolumny piec + komora w piekarniach i kuchniach o ograniczonej przestrzeni.
• Współczynnik szczelności IPX4 – podwyższona odporność na zachlapania wodą, co zwiększa bezpieczeństwo użytkowania w wilgotnym środowisku kuchennym.
• UWAGA: do połączenia z garownikiem potrzebne dodatkowe elementy łączące – montaż komory z piecem wymaga zastosowania dedykowanych elementów łączących; o dobór właściwych akcesoriów należy zapytać sprzedawcę lub doradcę technicznego.
• Odległość między prowadnicami 85 mm – zoptymalizowany rozstaw prowadnic pozwala na ergonomiczne ułożenie 10 tac 600x400 lub pojemników GN 1/1, co maksymalizuje pojemność komory.
• 8-stopniowa regulacja nawilżania – nawilżanie sterowane z panelu pieca umożliwia dokładne dopasowanie wilgotności do rodzaju ciasta lub potrawy, co przekłada się na lepszą strukturę i jakość wypieków.
• Temperatura garowania 20–40°C – optymalny zakres temperatury do rozrostu ciasta drożdżowego, idealny dla piekarni, cukierni oraz pracowni wypieków w lokalach gastronomicznych.
• Temperatura PRE-HEATING dla garowania 20°C – ustawienie wstępnego nagrzewania pod kątem procesu garowania zapewnia stabilny start pracy i powtarzalne rezultaty.
• Temperatura PRE-HEATING dla utrzymania ciepła 65°C – funkcja szybkiego przygotowania komory do pracy w trybie podtrzymywania ciepła dań gorących.
• Temperatura utrzymania ciepła 30–60°C – szeroki zakres temperatur umożliwia dopasowanie parametrów do rodzaju potraw, od delikatnych dań do dań serwowanych na gorąco w bufetach i restauracjach.
• Kompatybilność z piecami Millennial Black Mask i Touch Screen Tecnoeka – sterowanie z poziomu pieca oraz dopasowanie wymiarów sprawia, że jest to komora rozrostu dedykowana do pieców konwekcyjnych Tecnoeka, tworząca funkcjonalną kolumnę piec + komora.

Dane techniczne

• Napięcie: 230 V
• Moc wejściowa: 1800 W
• Maksymalna pojemność: 10 tac
• Jednostka pojemności: tace 600x400
• Rozmiar GN: GN 1/1
• Długość: 850 mm
• Szerokość: 1030 mm
• Wysokość: 700 mm
• Odległość pomiędzy tacami: 85 mm
• Materiały: stal nierdzewna
• Stopień ochrony IP: IPX4
• Programowalny: nie
• Wymagana instalacja przez elektryka: nie
• EAN: 8032625127383
• Marka: Tecnoeka
• Ilość w opakowaniu: 1 sztuka