Piec konwekcyjno-parowy, ChefTop plus, 7xGN1/1, 400V / 11.7 kW, 750x773x(H)843 mm

Piec konwekcyjno-parowy Unox ChefTop Mind.Maps Plus 7xGN 1/1 – profesjonalny piec konwekcyjno-parowy elektryczny 400 V / 12 kW, system myjący Rotor.KLEAN, LED, piętrowany, do restauracji, hoteli, piekarni i cateringu, 750x773x(H)843 mm

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Unox ChefTop Mind.Maps Plus 7xGN 1/1 to zaawansowane technologicznie urządzenie do restauracji, hoteli, piekarni, cukierni oraz firm cateringowych, umożliwiające pieczenie, gotowanie na parze, regenerację i zapiekanie potraw w szerokim zakresie temperatur 30–260°C. Elektryczny piec konwekcyjno-parowy 12 kW, 400 V o pojemności 7 blach GN 1/1, wyposażony w system automatycznego mycia Rotor.KLEAN, oświetlenie LED oraz możliwość piętrowania, gwarantuje wysoką wydajność i powtarzalną jakość potraw w intensywnie pracujących kuchniach gastronomicznych.

Kluczowe Cechy i Funkcjonalność

• Piec konwekcyjno-parowy Unox ChefTop Mind.Maps Plus 7xGN 1/1 – wielofunkcyjny piec konwekcyjno-parowy do profesjonalnej gastronomii, zaprojektowany do pracy w trybie ciągłym.
• Pojemność 7xGN 1/1 – standardowe prowadnice na pojemniki GN 1/1 ułatwiają organizację produkcji w restauracjach, hotelach i zakładach cateringowych.
• Moc elektryczna 12 kW, zasilanie 400 V – wysoka moc grzewcza zapewnia szybkie nagrzewanie komory oraz stabilne utrzymanie temperatury nawet przy pełnym załadunku.
• Szeroki zakres temperatur 30–260°C – idealny do delikatnego pieczenia, duszenia, gotowania na parze, niskotemperaturowej obróbki oraz intensywnego zapiekania mięs, warzyw, pieczywa i dań gotowych.
• System myjący Rotor.KLEAN – zintegrowany automatyczny system mycia komory, który znacznie skraca czas czyszczenia, poprawia higienę oraz komfort pracy personelu.
• Odległość między półkami 67 mm – optymalny rozstaw prowadnic pozwala na równomierny obieg gorącego powietrza i pary wokół każdej blachy GN, co przekłada się na powtarzalne rezultaty pieczenia.
• Oświetlenie LED komory – energooszczędne oświetlenie zwiększa widoczność potraw w trakcie obróbki bez konieczności otwierania drzwi.
• Możliwość piętrowania – opcja piętrowania pieców ChefTop umożliwia zbudowanie wydajnego zestawu w pionie przy ograniczonej powierzchni zaplecza kuchennego.
• Zmiana kierunku otwierania drzwi – możliwość dopasowania kierunku otwierania do układu linii technologicznej oraz ergonomii pracy w kuchni.
• Używać wody o twardości do 6°dH w skali niemieckiej – twardsza woda powoduje osadzanie kamienia na grzałkach, co może spowodować uszkodzenie urządzenia i utratę gwarancji.

Dane techniczne

• Marka: Unox
• Model: ChefTop Mind.Maps Plus
• Pojemność komory: 7xGN 1/1
• Rozmiar GN: GN 1/1
• Szerokość [mm]: 750
• Głębokość [mm]: 773
• Wysokość [mm]: 843
• Masa [kg]: 85
• Temperatura min. [°C]: 30
• Temperatura max. [°C]: 260
• Moc elektryczna [kW]: 12
• Rodzaj zasilania: prąd
• Napięcie [V]: 400
• Częstotliwość [Hz]: 50/60
• Piętrowanie: Tak
• Zmiana kierunku otwierania drzwi: Tak
• System myjący: Rotor.KLEAN
• Odległość między półkami [mm]: 67
• Pakowane po: 1
• Kod katalogowy: 9000765